Chou rouge aux pommes

carolinebydemarle
Caroline Miguel
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Chou rouge aux pommesRecette créée le dimanche 4 octobre 2015 à 21h03

PRÊT EN

41 min
Simple
4 pers.
Eco.
Très bon

7 Notes

14
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TEMPS ROBOT

41 min

CUISSON

40 min

Préparation 1

Ingredients
50 gramme(s) de beurre

50 gramme(s) de beurre

500 gramme(s) de chou rouge

500 gramme(s) de chou rouge

2 pincée(s) de 
Sel, poivre


2 pincée(s) de 
Sel, poivre


200 gramme(s) de pommes

200 gramme(s) de pommes

1 c.à.s de vinaigre de vin

1 c.à.s de vinaigre de vin

2 c.à.s de cassonade

2 c.à.s de cassonade

200 gramme(s) d'eau

200 gramme(s) d'eau

3 étapes
1
Mettre le beurre dans le bol.
Régler 1 minutes 60 ° vitesse S.
Rissoler :    
1 min      
60 °C      
2
Emincer le chou rouge au couteau et le mettre dans le bol

5 minutes 90 ° vitesse 2.
5 min      
90 °C      
2      
3
Peler les pommes, les couper en morceaux, réserver.
Rajouter 1 cuillère à soupe de vinaigre.
Rajouter 2 cuillères à soupe de cassonade.
Rajouter 200 g d'eau.
Régler le minuteur sur 35 minutes, la température sur 110° et la vitesse 2.
Avec la spatule, remuer de temps en temps.
5 minutes avant la fin du temps de cuisson , ajouter les morceaux de pommes.
Accessoire(s) :
Spatule
35 min      
110 °C      
2      
Bon appétit !
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14 commentaires
analie
analie

Très bon

Trop bon. J'ai juste ajouté de la saucisse fumée en même temps que les pommes. Pour les pommes j'ai pris une variété qui ne part pas en compote. Merci pour la recette.

mariemadeleine
mariemadeleine

Bonjour Caroline râpez vous le choux avant de le mettre dans le robot ou vous faites dans le robot
Merci

carolinebydemarle
Caroline Miguel
Conseillère Guy Demarle

bonjour , je viens de modifier la recette , j'émince le chou au couteau avant de le mettre dans le bol :-)

margoth_a80f
margoth_a80f

Délicieux

Recette très rapide à réaliser, et un vrai régal !

copprollp
copprollp

Bon

J aime retrouver les morceaux de chou et de pommes et là plus de pommes et le chou presque réduit en purée.
Ne faudrait il pas mettre le chou et les pommes dans le panier vapeur ?

carolinebydemarle
Caroline Miguel
Conseillère Guy Demarle

bonjour je viens de modifier la recette , je rajoute les pommes 5 minutes avant la fin de la cuisson

mariemadeleine
mariemadeleine

Merci Caroline

acharlottea_0a48
acharlottea_0a48

Bonjour et merci pour votre recette j'ai beaucoup aimé il m'en reste je vais donc essayer avec un oignon en plus pour voir si sa en vaut la peine ou non merci du partage