Compotée de carottes/poireaux au lait de coco

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Compotée de carottes/poireaux au lait de cocoRecette créée le lundi 16 novembre 2015 à 17h39

PRÊT EN

30 min
Simple
4 pers.
Eco.
TEMPS ROBOT

18 min 25 s

CUISSON

20 min

Préparation 1

Ingredients
200 gramme(s) de blanc(s) de poireau(x)

200 gramme(s) de blanc(s) de poireau(x)

10 gramme(s) de gingembre frais

10 gramme(s) de gingembre frais

15 gramme(s) de beurre

15 gramme(s) de beurre

1 pincée(s) de 
Sel, poivre


1 pincée(s) de 
Sel, poivre


100 gramme(s) de lait de coco

100 gramme(s) de lait de coco

300 gramme(s) de carotte(s)

300 gramme(s) de carotte(s)

100 gramme(s) de échalote(s)

100 gramme(s) de échalote(s)

6 étapes
1
Découper vos carottes et blancs de poireaux en tronçons de 4 cm puis les mettre dans le bol. Mixer
Réserver votre préparation dans un récipient.
15 s      
0 C°      
6      
2
Mettre les échalottes et le gingembre dans le bol avec le panier inox. Hacher, puis enlever le panier inox afin de racler les parois du bol à l'aide de la spatule.
Accessoire(s) :
Panier inox
Spatule
10 s      
0 C°      
6      
3
Ajouter le beurre et faire rissoler sans le gobelet dosseur
Accessoire(s) :
sans verre-doseur
Rissoler :    
2 min      
120 C°      
4
Saler, poivrer et rajouter le mélange carotte/blanc de poireau puis faire revenir
Accessoire(s) :
sans verre-doseur
8 min      
110 C°      
2      
5
Ajouter le lait de coco.
8 min      
110 C°      
2      
6
Servir avec du poisson et du riz blanc.
Bon appétit !
https://boutique.guydemarle.com/ https://boutique.guydemarle.com/
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3 commentaires
mariecz_017a
mariecz_017a

Merciiiii! C'est excellent! en accompagnement des galettes de pois chiches, nous nous sommes régalés

sylviecalegari78
Sylvie Calegari
Conseillère Guy Demarle

Délicieux ! Merci pour cette recette. J'ai ajouté sur les 8 dernières minutes le cuit-vapeur avec des filets de sole qui du coup ont été prêts à déguster en même temps que la compotée. Juste parfait !

mariechristine_b7d6
mariechristine_b7d6

Voter recette est excellente! Ma fille et moi avons adoré!! Merci beaucoup, j'ai hâte de la faire découvrir autour de moi! A faire et à refaire!!