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ChorbaRecette créée le lundi 23 janvier 2017 à 13h04

PRÊT EN

15 min
Simple
4 pers.
Moyen
Délicieux

3 Notes

3
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TEMPS ROBOT

1 h 32

CUISSON

1 h 32

Préparation 1

Ingredients
2 oignons

2 oignons

500 gramme(s) de collier d'agneau

500 gramme(s) de collier d'agneau

50 gramme(s) de  huile d'olive

50 gramme(s) de huile d'olive

400 gramme(s) de courgettes

400 gramme(s) de courgettes

120 gramme(s) de pois chiches en conserve

120 gramme(s) de pois chiches en conserve

600 gramme(s) d'eau

600 gramme(s) d'eau

200 gramme(s) de tomates pelées

200 gramme(s) de tomates pelées

1 pincée(s) de cumin moulu

1 pincée(s) de cumin moulu

1 pincée(s) de piment moulu

1 pincée(s) de piment moulu

10 brins de menthe

10 brins de menthe

10 brins de coriandre

10 brins de coriandre

50 gramme(s) de vermicelles

50 gramme(s) de vermicelles

5 étapes
1
Coupez les oignons en 4. Mettez-les dans le bol. Turbo 5 secondes
2
Détaillez la viande en petits morceaux.Ajoutez la viande et l'huile dans le bol. Le minuteur est programmé sur 5 minutes, la température sur 90°C et la vitesse sur 2.
5 min      
90 °C      
2      
3
Coupez les courgettes en morceaux. Égouttez les pois-chiches.

Mettez les courgettes, les pois chiches, l'eau, les tomates, le cumin et le piment dans le bol. Le minuteur est programmé sur 80 minutes, la température sur 110°C et la vitesse sur 2.
1 h 20      
110 °C      
2      
4
Ajoutez la menthe et la coriandre en branches entières. Le minuteur est programmé sur 5 minutes, la température sur 110°C et la vitesse sur 2.
5 min      
110 °C      
2      
5
Retirez les herbes aromatiques. Ajoutez les vermicelles. Le minuteur est programmé sur 2 minutes, la températures sur 100°C et la vitesse sur 2.
2 min      
110 °C      
2      
Bon appétit !
https://boutique.guydemarle.comhttps://boutique.guydemarle.com
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3 commentaires
elodieb3873
elodieb3873

La courgette reste entière à la fin de la recette ou il faut la mixer ?

atelieculinair2nanou
Les ateliers culinaires de Nanou
Conseillère Guy Demarle

Effectivement vous retrouvez vos morceaux de courgettes.

atelieculinair2nanou
Les ateliers culinaires de Nanou
Conseillère Guy Demarle

Une recette qui peut vous paraître longue, mais elle est tellement bonne qu'on ne peut pas l'éliminer.