Chinois

laurenced_bd43
Laurence Denys
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
ChinoisRecette créée le jeudi 24 septembre 2015 à 23h39

PRÊT EN

1 h
Accessible
8 pers.
Eco.
Très bon

37 Notes

41
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TEMPS ROBOT

14 min 50 s

CUISSON

40 min

REPOS

1 h

pâte briochée

Ingredients
200 gramme(s) de lait

200 gramme(s) de lait

500 gramme(s) + 20 gramme(s) de farine

500 gramme(s) + 20 gramme(s) de farine

100 gramme(s) de beurre

100 gramme(s) de beurre

1 sachet(s) de sachet de preparation brioche gourmandise

1 sachet(s) de sachet de preparation brioche gourmandise

80 gramme(s) de sucre

80 gramme(s) de sucre

2 oeuf(s)

2 oeuf(s)

4 étapes
1
Verser un sachet de préparation pour pâte briochée dans le bol du robot, ajouter le lait.
40 s      
40 C°      
2      
2
Ajouter la farine, le sucre, les œufs.
Petrissage :    
2 min      
3
Ajouter le beurre.
Petrissage :    
2 min      
4
Ajouter la farine. Débarrasser votre pâte dans un cul de poule et laisser lever votre pâte 1h00h à 1h30. La pâte doit doubler de volume.
Petrissage :    
10 s      

crème patissière

Ingredients
120 gramme(s) de sucre

120 gramme(s) de sucre

4 jaune(s) d'oeuf(s)

4 jaune(s) d'oeuf(s)

500 gramme(s) de lait

500 gramme(s) de lait

40 gramme(s) de Maïzena

40 gramme(s) de Maïzena

1 étape
1
Placer le fouet sur les lames. Verser tous les ingrédients dans le bol du robot.
Accessoire(s) :
Fouet
10 min      
100 C°      
3      

déroulement

Ingredients
1 sachet(s) de pépites de chocolat

1 sachet(s) de pépites de chocolat

1 étape
1
Dégazer la pâte briochée et l'étaler en un grand rectangle.
Étaler dessus la crème pâtissière et ajouter des pépites de chocolat.
Rouler en forme de boudin et découper des tronçons.
les retourner et les poser debout dans votre moule.
Laisser lever 30mn.
Préchauffer votre four à 180°.
Faire cuire 20mn à 180° puis 20mn à 160°.
Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

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41 commentaires
marievanderlind_a5ac
marievanderlind_a5ac

Exellent j'en refait un en ce moment et c'est mon mari qui me la demandé :-)

titiepa
Melvin PARISI
Conseillère Guy Demarle

Super recette !! Merci beaucoup ! On s'est régalé !

titiepa
Melvin PARISI
Conseillère Guy Demarle

J'ai oublié de préciser que la recette m'a donné pour le moule couronne et 12 muffins.

laurenced_bd43
Laurence Denys
Conseillère Guy Demarle

merci moi je fait la recette dans le moule génoise mais peut importe le moule du moment que l on se régal

carolineb_edfc
carolineb_edfc

Première réalisation, et un succès fou! Merci pour cette bonne recette. Jamais je n aurais pensé y arriver un jour.

laurenced_bd43
Laurence Denys
Conseillère Guy Demarle

merci

amandinemiguel
amandinemiguel

Recette réussie dès la première fois. Super bonne

laurenced_bd43
Laurence Denys
Conseillère Guy Demarle

merci

chantalk_2c51
Chantal Kerlogot
Conseillère Guy Demarle

merci Laurence, recette réussie et très bonne

laurenced_bd43
Laurence Denys
Conseillère Guy Demarle

merci