Cheesecake à la tomate et au chèvre frais

emilie-lycy
Emilie MAHEO
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Cheesecake à la tomate et au chèvre fraisRecette créée le lundi 7 août 2017 à 21h30

PRÊT EN

25 min
Simple
6 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

30 s

FROID

1 h

Préparation 1

Ingredients
100 gramme(s) de de crackers natures ou blé complet

100 gramme(s) de de crackers natures ou blé complet

100 gramme(s) de  de beurre fondu

100 gramme(s) de de beurre fondu

1 c.à.c de de paprika

1 c.à.c de de paprika

3 tomates

3 tomates

300 gramme(s) de de fromage de chèvre frais

300 gramme(s) de de fromage de chèvre frais

6 feuilles de basilic frais

6 feuilles de basilic frais

2 c.à.s de d'huile d'olive

2 c.à.s de d'huile d'olive

6 étapes
1
Dans le bol du i-cookin, verser vos crackers, ainsi que le beurre que vous aurez fait fondre au préalable. Mixer 30 secondes, vitesse 9. Vous devez obtenir une pâte homogène.
30 s      
9      
2
Tapissez le fond de vos 6 empreintes "flexipan 6 muffins de diamètre 7,5 cm" d'une couche du mélange aux crackers et réserver au frais pendant 1h minimum.
3
Préchauffez ensuite le four thermostat 7 - 210°. Lavez et coupez les tomates en rondelles de 1/2 cm d'épaisseur environ. Posez les sur la plaque toile SILPAT 30 cm x 40 cm, posée elle même sur la plaque aluminium 30 cm x 40 cm. Salez, poivrez et parsemez d'herbes de provence. Enfournez pour 10 minutes.
4
Pendant la cuisson des tomates, ciselez votre basilic. Déposez le fromage frais dans un cul de poule et mélanger le avec l'huile d'olive. Ajouter le basilic et mélanger le tout. Réserver au frais.
5
Sortir les tomates du four et laissez les refroidir.
6
Montage :

Au bout d'une heure, sortir la préparation au crackers du frigo. Démouler chaque empreinte délicatement et déposer votre fond de tarte sur une assiette. Posez une rondelle de tomate cuite dans chacun des fonds de tarte. Recouvrez la de fromage frais et montez ainsi en millefeuille. (J'ai 2 étages, avec 3 rondelles de tomates et 2 couches de fromage frais). Placez de nouveau au frais jusqu'au moment de servir!

Servir en décorant de feuilles de basilic frais!

Bon appétit!
Bon appétit !

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