Châtaigne et Poire en habit pour verrine

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Châtaigne et Poire  en habit pour verrineRecette créée le dimanche 9 octobre 2016 à 16h40

PRÊT EN

24 min
Simple
6 pers.
Eco.
Décevant

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1
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TEMPS ROBOT

24 min

CUISSON

30 min

Préparation 1

Ingredients
40 gramme(s) de beurre

40 gramme(s) de beurre

2 poires

2 poires

500 gramme(s) de châtaignes

500 gramme(s) de châtaignes

500 millilitre(s) de bouillon de volaille

500 millilitre(s) de bouillon de volaille

100 millilitre(s) de Crème liquide

100 millilitre(s) de Crème liquide

5 étapes
1
Eplucher les 2 poires, enlever les pépins et la couper en morceaux. Mettre le beurre dans le bol du robot
2 min      
40 °C      
2      
2
Ajouter les poires en morceaux
3 min      
40 °C      
3      
3
Ajouter les châtaignes
1 min      
40 °C      
3      
4
Ajouter le bouillon de volaille avec 5OO millilitres d'eau
15 min      
60 °C      
4      
5
Mixer pendant une minute vitesse 3
Garnir les verrines.
3 min      
3      
Bon appétit !
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1 commentaires
marieodile
marieodile

Très bon, j’ ai mis des poires en bocaux, trop liquide, la prochaine fois je mettrais des fraîches. Je ferais la moitié de la recette car sa faisait beaucoup trop. Merci beaucoup Virginie