charlotte des anges citronnée

sandrinedub
sandrine dubois
Conseillère Guy Demarle
charlotte des anges citronnée Recette créée le dimanche 21 janvier 2024 à 13h16
20 minSimple8 pers.Eco.

PRÊT EN

20 min
Simple
8 pers.
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CUISSON

40 min

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  • Moule à charlotte OHRA®
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  • Préparation 1

    IngredientsListe de courses
    100 gramme(s) de farine

    100 gramme(s) de farine

    50 gramme(s) de maïzena

    50 gramme(s) de maïzena

    1 zeste(s) de citron(s)

    1 zeste(s) de citron(s)

    1 sachet(s) de levure chimique

    1 sachet(s) de levure chimique

    65 gramme(s) + 65 gramme(s) de sucre

    65 gramme(s) + 65 gramme(s) de sucre

    5 jaune(s) d’œuf(s)

    5 jaune(s) d’œuf(s)

    5 blanc(s) d’œuf(s)

    5 blanc(s) d’œuf(s)

    1 sachet(s) de sucre vanillé

    1 sachet(s) de sucre vanillé

    1 pincée(s) de sel

    1 pincée(s) de sel

    3 étapes
    1
    tamiser la farine, la levure la maïzena. ajouter le zeste d'un citron.
    2
    mélanger les jaunes d'œuf au sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et s'épaississent.
    3
    monter les blancs en neige avec la pincée de sel. ajouter les sucres et battre. le mélange doit coller au fouet et être brillant.

    ajouter ce mélange au mélange oeufs/sucre. puis dans le mélange farine.

    passer le moule charlotte sous l'eau froide et poser sur la grille froide.

    enfourner pour 40 min.
    Bon appétit !

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