Carrot cake low carb

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Erika Rausch
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Carrot cake low carbRecette créée le samedi 29 décembre 2018 à 17h02

PRÊT EN

10 min
Simple
10 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

1 min 10 s

CUISSON

30 min

Préparation 1

Ingredients
200 gramme(s) de beurre

200 gramme(s) de beurre

1,5 c.à.c de édulcorant liquide

1,5 c.à.c de édulcorant liquide

400 gramme(s) de carotte

400 gramme(s) de carotte

5 oeuf(s)

5 oeuf(s)

  beurre fondu

beurre fondu

0,5 c.à.c de poudre de vanille

0,5 c.à.c de poudre de vanille

1 pincée(s) de sel

1 pincée(s) de sel

150 gramme(s) de  poudre d’amandes

150 gramme(s) de poudre d’amandes

1 c.à.c de  levure chimique

1 c.à.c de levure chimique

1 c.à.c de cannelle

1 c.à.c de cannelle

6 étapes
1
Préchauffer le four à 180°C.
Peser le beurre dans un récipient posé sur le bol du robot. Faire fondre au micro-ondes. Une fois tiédi, ajouter le substitut de sucre, bien mélanger.
2
Mettre les carottes épluchées et coupées en rondelles dans le bol. Régler 15 sec vit 6.
15 s      
6      
3
Ajouter les oeufs et le beurre fondu dans le bol. Régler 20 sec vit 5.
20 s      
5      
4
Ajouter la vanille, le sel, la poudre d’amande, la levure et la cannelle. Régler 20 sec vit 5.
20 s      
5      
5
Donner un coup de spatule grossièrement à la pâte. Régler 15 sec vit 5.
15 s      
5      
6
Verser dans un moule à gâteau (savarin pour moi). Enfourner pour 25-30 min.
Pendant ce temps, préparer le glaçage en mélangeant au fouet dans un cul de poule le cream cheese et le le substitut de sucre. Verser dans une poche à douille cannelée et réserver au frais.
Une fois le gâteau cuit (vérifier avec la pointe d'un couteau qui doit ressortir sèche), démouler sur une grille et laisser refroidir.
Une fois refroidi, garnir avec la crème.
Bon appétit !

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