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CaponataRecette créée le vendredi 16 octobre 2015 à 10h36

PRÊT EN

30 min
Simple
4 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

30 min 5 s

CUISSON

26 min

Préparation 1

Ingredients
1 oignon(s)

1 oignon(s)

3 c.à.s de huile de tournesol

3 c.à.s de huile de tournesol

500 gramme(s) d'aubergine(s)

500 gramme(s) d'aubergine(s)

1/2 poivron(s) rouge(s)

1/2 poivron(s) rouge(s)

1/2 poivron(s) vert(s)

1/2 poivron(s) vert(s)

100 gramme(s) de céleri en branche

100 gramme(s) de céleri en branche

250 gramme(s) de tomate(s)

250 gramme(s) de tomate(s)

50 gramme(s) d'olives vertes dénoyautées

50 gramme(s) d'olives vertes dénoyautées

25 gramme(s) de câpres

25 gramme(s) de câpres

1 sucre

1 sucre

50 millilitre(s) de vinaigre balsamique

50 millilitre(s) de vinaigre balsamique

 
Sel, poivre



Sel, poivre


6 étapes
1
Epluchez et coupez l'oignon en 4, le placer dans le bol. Mettez le panier inox.
Accessoire(s) :
Panier inox
5 s      
5      
2
Ajoutez l'huile dans le bol.
Rissoler :    
3 min      
100 °C      
3
Mettez le fouet.
Ajoutez l'aubergine coupée en cubes et les poivrons en lanières.
A la fin de l'étape, réservez dans un bol.
Retirez le fouet.
Accessoire(s) :
Fouet
Rissoler :    
10 min      
100 °C      
4
Mettez le céleri coupé en cubes et les tomates coupées en dés.
7 min      
100 °C      
2      
5
Remettez le fouet .
Ajoutez les aubergines, les olives, les câpres.
Accessoire(s) :
Fouet
Rissoler :    
10 min      
100 °C      
6
Quand c'est cuit, réservez dans un plat.
Vous pouvez servir accompagné d'une viande ou laissez refroidir et garnissez des toast de ciabatta en apéro.
Bon appétit !
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