Cannelés au bacon

emi-lie57420
Erwan Dubeau
Conseillère Guy Demarle
Cannelés au baconRecette créée le jeudi 24 septembre 2015 à 15h30

PRÊT EN

10 min
Simple
12 pers.
Eco.
Très bon

8 Notes

3
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CUISSON

40 min

Préparation 1

Ingredients
20 centilitre(s) de lait

20 centilitre(s) de lait

1 pincée(s) de poivre

1 pincée(s) de poivre

100 gramme(s) de gruyère râpé

100 gramme(s) de gruyère râpé

70 gramme(s) de Maïzena

70 gramme(s) de Maïzena

20 gramme(s) de beurre mou

20 gramme(s) de beurre mou

200 gramme(s) de Crème liquide

200 gramme(s) de Crème liquide

3 oeufs

3 oeufs

100 gramme(s) d'allumettes de bacon

100 gramme(s) d'allumettes de bacon

4 étapes
1
Préchauffer le four à 240°C.
Déposer les empreintes Cannelés Bordelais sur la plaque aluminium perforée.
2
Battre les œufs, ajouter la Maïzena, le lait, la crème et le beurre mou.
Poivrer.
3
Remplir les empreintes avec la préparation.
Ajouter dans chaque empreinte du gruyère râpé et des allumettes de bacon.
4
Faire cuire pendant 20 minutes à 240°C puis 20 autres minutes à 180°C.
Bon appétit !
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3 commentaires
magalim_166e
magalim_166e

Est il possible de les congeler?

emi-lie57420
Erwan Dubeau
Conseillère Guy Demarle

Je n'ai encore jamais essayé.. Mais je pense que oui !!!

stephy
stephy

bonsoir, une fois cuit et refroidi, vous les congelez d'abord à plat sur la silpat posé sur la palque alu, et une fois congelé vous pouvez mettre en sachet, comme ça vous pouvez sortir après la quantité que vous voulez. Dégeler à température ambiante et éventuellement tiédir avant dégustation