Préchauffez le four à 180°C (th.6) et mettre le moule 12 formes de noël sur une plaque en aluminium perforée afin de les mettre ensuite au frigo le temps de la réalisation de la pâte.
Fondre le chocolat et le beurre au bain-marie et laissez refroidir.
2
Versez le mélange fondu dans un cul de poule et ajoutez le sucre puis les jaunes d’œufs un par un.
Mélangez bien jusqu'à obtention d'une préparation homogène.
3
Battre les blancs en neige et incorporez-les délicatement à la préparation au chocolat.
Remplissez les moules en tapotant bien pour chasser les bulles d'air de la pâte afin d'avoir les formes du moule.
Enfournez pour 35 minutes à 180°C (th.6).
Laissez ensuite refroidir avant de démouler.
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