Cake mojito

cecilejag46
Cécile Jagueneau
Conseillère Guy Demarle
Cake mojitoRecette créée le dimanche 11 septembre 2016 à 16h34

PRÊT EN

10 min
Simple
10 pers.
Eco.
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CUISSON

35 min

Préparation 1

Ingredients
1 jus d'un citron vert

1 jus d'un citron vert

15 feuille(s) de menthe fraiche

15 feuille(s) de menthe fraiche

180 gramme(s) de farine

180 gramme(s) de farine

110 gramme(s) de sucre roux

110 gramme(s) de sucre roux

3 c.à.s de Rhum blanc

3 c.à.s de Rhum blanc

3 oeufs

3 oeufs

130 gramme(s) de beurre fondu

130 gramme(s) de beurre fondu

2 zeste(s) de  citron vert non traité

2 zeste(s) de citron vert non traité

1 sachet(s) de  levure chimique

1 sachet(s) de levure chimique

7 étapes
1
Préchauffer le four à 180°C.
2
Dans un cul-de-poule, fouetter le sucre avec les œufs entiers jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le beurre fondu et bien mélanger.
3
Ajouter le zeste de deux citrons verts et le jus d'un des deux citrons à l'aide du presse-agrumes. On obtient une pâte plutôt liquide.
4
Ajouter la farine tamisée mélangée à la levure en pluie fine. Bien fouetter.
5
Ajouter la menthe fraîche ciselée, le rhum et bien mélanger.
6
Déposer le moule à cake sur son support sur une plaque aluminium perforée et y verser la pâte. Cuire 35 minutes à 180°C.
7
Attendre 5 minutes avant de démouler.
Bon appétit !

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