Cake à la banane

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Violaine KUENZI
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Cake à la bananeRecette créée le lundi 1 février 2016 à 19h07

PRÊT EN

15 min
Simple
12 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

7 min 30 s

CUISSON

1 h

Préparation des bananes écrasées

Ingredients
300 gramme(s) de bananes

300 gramme(s) de bananes

2 étapes
1
Préchauffer le four à 180° C. Déposer votre moule à cake ou moule bûche sur votre plaque aluminium perforée. Écraser les bananes. L'étape est programmée en mode turbo 4T.
2
Réserver les bananes écrasées dans un récipient.

Préparation de l'appareil à cake

Ingredients
110 gramme(s) de margarine végétale à 60 %

110 gramme(s) de margarine végétale à 60 %

100 gramme(s) de sucre roux

100 gramme(s) de sucre roux

10 gramme(s) de édulcorant spécial cuisson

10 gramme(s) de édulcorant spécial cuisson

10 gramme(s) d'extrait de vanille

10 gramme(s) d'extrait de vanille

10 gramme(s) de cannelle

10 gramme(s) de cannelle

2 oeufs

2 oeufs

220 gramme(s) de farine

220 gramme(s) de farine

11 gramme(s) de levure chimique

11 gramme(s) de levure chimique

300 gramme(s) de bananes écrasées

300 gramme(s) de bananes écrasées

125 gramme(s) de crème fraîche liquide 12 %

125 gramme(s) de crème fraîche liquide 12 %

4 étapes
1
Fixer le fouet sur les lames. Battre la margarine fondu, le sucre, l'édulcorant et l'essence de vanille et la cannelle jusqu'à consistance légère et crémeuse. L'étape est programmée 2 minutes 30 secondes vitesse 3.
Accessoire(s) :
Fouet
2 min 30 s      
0 C°      
3      
2
Ajouter les œufs. l'étape est programmée 2 minutes vitesse 3.
Accessoire(s) :
Fouet
2 min      
0 C°      
3      
3
Retirer le fouet des lames. Ajouter ensuite le mélange de farine, levure chimique, les bananes écrasées et la crème et mélanger. L'étape est programmée 3 minutes vitesse 4.
3 min      
0 C°      
4      
4
Verser le mélange dans le moule à cake, égaliser la surface à la spatule puis enfourner pour 1h de cuisson. Vérifier ensuite la cuisson en plongeant une lame de couteau dans le cake, elle doit ressortir propre. Si de la pâte colle à la lame, poursuivre la cuisson.

Ce cake se conserve sans problème 3 à 4 jours dans un récipient hermétique. Vous pouvez aussi le congeler jusqu'à 3 moins. Nous vous suggérons de le couper en tranches avant de le congeler pour être sûr de vos portions ! Cake weigth-watchers 6 SP la part pour 14 parts
Bon appétit !
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