Logo
Recettes
Toutes les recettesCatégoriesThématiquesRecettes par mouleRecettes i-Cook'inRecommandées pour moiJe vide mon frigo
Le mag
La boutique
S'inscrire
Accueil
/
Recettes
/
Bun's pain burger pâte magique

Bun's pain burger pâte magique

apéritifs

plats

boulangerie

Petit déjeuner

Petits gourmands

Pour recevoir

Direction l'Amérique !

Cuisine du monde

Recettes traditionnelles

cathybeal
cathybeal
i-Cook'in
Bun's pain burger pâte magiqueRecette créée le vendredi 25 septembre 2015 à 06h53
€€€
1 hSimple6 pers.Eco.

PRÊT EN

1 h
Simple
6 pers.
€€€
Eco.
Très bon

11 Notes

12
Voir les commentaires
TEMPS ROBOT

2 min 50 s

CUISSON

15 min

REPOS

40 min

Ajouter à mes favoris
574
Mes favoris
Ajouter à un menu hebdomadaireMes menus

Les bons produits pour réussir la recette

  • Moule 6 Grands Ronds pour 6 pains FLEXIPAN® AIR
    Moule 6 Grands Ronds pour 6 pains FLEXIPAN® AIR
    Voir sur la boutique

    • Pour la pâte à burger

    IngredientsListe de courses
    1 sachet(s) de préparation pour pâtes à pains Gourmandises®

    1 sachet(s) de préparation pour pâtes à pains Gourmandises®

    2 verres doseur d'eau tiède

    2 verres doseur d'eau tiède

    1 verre doseur de farine t55

    1 verre doseur de farine t55

    1 c.à.c de sucre en poudre

    1 c.à.c de sucre en poudre

    3 verres doseur de farine t55

    3 verres doseur de farine t55

    1/2 verre doseur d'huile de tournesol

    1/2 verre doseur d'huile de tournesol

    1 verre doseur de farine t55 (si besoin)

    1 verre doseur de farine t55 (si besoin)

    5 étapes
    1
    Dans le bol, mettre dans l’ordre la levure, l'eau, la farine et le sucre.
    Mélanger les ingrédients 20 secondes - vitesse 4. (sans verre doseur)
    Accessoire(s) :
    sans verre-doseur
    20 s      
    4      
    2
    Laisser reposer 10 minutes dans le bol, verre doseur dans l'orifice et couvert d'un torchon.
    3
    Ajouter ensuite la farine et l’huile. Mélanger 1 minute 30 secondes - vitesse 3. (sans verre doseur)
    Accessoire(s) :
    sans verre-doseur
    1 min 30 s      
    3      
    4
    Si la pâte est trop humide à votre gout ajouter 1 verre doseur de farine. Pétrir 1 minute - fonction Pétrissage.(sans verre doseur)
    Accessoire(s) :
    sans verre-doseur
    Petrissage :    
    1 min      
    5
    Placer le verre doseur dans l'orifice, laisser pousser dans le bol environ 15 à 20 minutes ou verser dans un cul de poule filmé.

    Pour le façonnage et la cuisson

    IngredientsListe de courses
    3 c.à.s graines de sésame

    3 c.à.s graines de sésame

    3 c.à.s graines de lin

    3 c.à.s graines de lin

    3 c.à.s de graines de pavot

    3 c.à.s de graines de pavot

    sauce au choix

    sauce au choix

    viande hachée

    viande hachée

    fromage

    fromage

    bacon fumé

    bacon fumé

    salade verte

    salade verte

    tomates

    tomates

    oignons rouges

    oignons rouges

    cornichons molassol

    cornichons molassol

    2 étapes
    1
    Préchauffer le four à 200°C. Sortir la pâte du bol avec les mains huilées car elle est assez collante. Rabattre la pâte sur le Roul'pat, partager en 6 et bouler (toujours mains huilées). Tremper le haut du pain dans l’eau puis dans le mélange des 3 graines. Placer dans les empreintes Silform® posée sur plaque alu. Laisser pousser 10 à 15 minutes. Enfourner 15 à 20 minutes à 200°C selon four. Couvrir d'un torchon à la sortie pour garder le moelleux du pain.
    2
    Couper les pains en 2 et placer ensuite dans une cloche à gâteaux jusqu'à utilisation. Garnir selon votre choix : sauce au choix, viande hachée, fromage, bacon, salade, tranches de tomates, oignons rouges émincés, cornichons Molassol...
    ASTUCE: Je grille la face intérieure de mes burgers à la poêle avant de tartiner de sauce.
    Bon appétit !

    Les bons produits pour réussir la recette

    Vous aimerez aussi ...

    Petits pains aux graines (sésame, pavot, lin brun)
    i-Cook'in
    cathybealcathybeal

    Petits pains aux graines (sésame, pav...

    Délicieux

    1 h 10
    1
    12
    Bagel à l'icookin
    i-Cook'in
    audebazinadelAude BAZIN ADEL
    Conseillère Guy Demarle

    Bagel à l'icookin

    Aucune note

    1 h 30
    0
    4
    Pains Fourrés à ma Façon
    i-Cook'in
    lydiedu86lydiedu86

    Pains Fourrés à ma Façon

    Aucune note

    15 min
    0
    0
    Pain aux céréales
    i-Cook'in
    cathyddevassennecathyddevassenne

    Pain aux céréales

    Aucune note

    1 h 30
    0
    16
    Petits pains aux graines (sésame, pavot, lin brun)
    cathybealcathybeal

    Petits pains aux graines (sésame, pav...

    Bagel à l'icookin
    audebazinadelAude BAZIN ADEL
    Conseillère Guy Demarle

    Bagel à l'icookin

    Pains Fourrés à ma Façon
    lydiedu86lydiedu86

    Pains Fourrés à ma Façon

    Pain aux céréales
    cathyddevassennecathyddevassenne

    Pain aux céréales

    Vous souhaitez commenter cette recette ?
    Se connecter
    S'inscrire
    Vous souhaitez commenter cette recette ?
    Se connecter
    S'inscrire
    12 commentaires
    chtlgtr61
    Chantal GAUTHIER
    mardi 9 février 2021 à 21h19
    Conseillère Guy Demarle

    Délicieux

    Bonjour ! Pour notre super robot qui pèse et parce que j'adore cette retraite, je vous propose les poids qui peuvent vous aider :
    - 1 verre doseur d'eau = 100 g
    - 1 verre doseur de farine = 60 g
    - 1/2 verre doseur d'huile = 50 g
    Pour ma part, phase 4 je rajoute 1/2 verre doseur de farine et je la manipule seulement avec la corne farinée sur la roul'pat !
    Régalez vous bien !

    chtlgtr61
    Chantal GAUTHIER
    mardi 9 février 2021 à 21h23
    Conseillère Guy Demarle

    Heu… pardon pas "retraite" mais recette !

    sylvie2911
    sylvie2911
    mardi 11 août 2020 à 17h09

    Très bon

    Effectivement la pâte est collante, j'ai rajouté de la farine. J'ai mis un sachet de levure de boulangerie de grande surface. J'ai obtenu 4 pains que j'ai mis dans le moule grands ronds. On s'est régalé ! J'en referai. Merci !

    titelina
    titelina
    mercredi 25 mars 2020 à 11h32

    bonjour, je viens de réaliser la recette je n 'ai pas réussi à faire de jolies boules car la pâte était réellement très collante....est ce normal? Pourtant j'ai tout fait à la lettre . Voyons au moment de la cuisson...

    genevieved40
    genevieved40
    vendredi 10 août 2018 à 00h00

    Merci pour cette recette . Nous nous sommes régalés !

    delphinea_eb95
    delphinea_eb95
    mardi 8 mai 2018 à 00h00

    Par quoi peut on remplacer le sachet préparé gourmandises ?

    cathybeal
    cathybeal
    mercredi 9 mai 2018 à 00h00

    Levure sèche + 1 pointe de sel

    Afficher plus de commentaires

    À la une en ce moment

    Cadeaux de Noël : des idées pour tous

    Comment faire une bûche de Noël facilement ?

    8 moules indispensables pour cuisiner à Noël

    Signaler un contenu approprié
    Annuler
    Envoyer à un administrateur
    Logo

    Nos sites

    Guy DemarleClub Guy DemarleLe Mag'BoutiqueBe Savei-Cook'in

    Service conso

    Contactez-nousC.G.UMentions légalesPolitique de confidentialité

    Restez connecté

    Recevez chaque semaine un concentré d'inspiration culinaire ! Recettes, portraits de chefs, articles, trucs et astuces... Vous ne voulez pas manquer ça ;-)Recevez chaque semaine un concentré d'inspiration cuilinaire ! Inscrivez-vous à la Miamletter.

    S'inscrire / se connecterCopyright2023 © GUY DEMARLE