Je viens d'essayer cette recette, reste à la goûter ..... Au vu des commentaires et n'ayant pas de pistoles sous la main, j'ai tout simplement râpé les différentes chocolats et ils ont ainsi bien fondu. Par ailleurs, petite question technique: comment faire pour avoir des couches bien régulières? Quand je regarde la photo, on dirait que la bûche est recouverte d'un glaçage, effet optique??????

Bonjour Annick, non il n'y a pas de glaçage, c'est la mousse au chocolat noir qui est dessus.
Si vous voulez des couches bien régulières, vous pesez les trois préparations avant de monter la bûche, vous gardez le même poids pour chacune et vous faites le montage en veillant à bien égaliser chacune d'elles.
Bonne journée
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