Brownie faussement fat chocolat / betterave

RECETTE VALIDÉE PAR GUY DEMARLE !
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Brownie faussement fat chocolat / betteraveRecette créée le mercredi 31 janvier 2018 à 16h45

PRÊT EN

5 min
Simple
0 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

3 min

CUISSON

15 min

Préparation 1

Ingredients
300 gramme(s) de betterave cuite

300 gramme(s) de betterave cuite

200 gramme(s) de pistoles de chocolat noir à 70%

200 gramme(s) de pistoles de chocolat noir à 70%

2 œufs entiers

2 œufs entiers

60 gramme(s) de farine de riz

60 gramme(s) de farine de riz

1/2 sachet(s) de poudre à lever sans gluten

1/2 sachet(s) de poudre à lever sans gluten

30 gramme(s) de poudre d'amandes

30 gramme(s) de poudre d'amandes

25 gramme(s) + 25 gramme(s) de noix de pécan

25 gramme(s) + 25 gramme(s) de noix de pécan

8 étapes
1
Préchauffez votre four à 180°C (th. 6) et placez votre moule Coeur FLEXIPAN® sur une plaque perforée.
2
Ajoutez la betterave cuite dans le bol du robot et programmez 20 secondes vitesse 6 pour la réduire en purée.
20 s      
6      
3
Réservez la betterave mixée. Après avoir rincé le bol, fixez le fouet sur les lames et déposez les pistoles de chocolat pour les faire fondre. Programmez 2 minutes - 40°C - vitesse 2.
Accessoire(s) :
Fouet
2 min      
40 °C      
2      
4
Ajoutez la betterave préalablement mixée et les œufs entiers au chocolat fondu. Programmez 10 secondes - vitesse 4
Accessoire(s) :
Fouet
10 s      
4      
5
Intégrez la farine, la poudre d’amandes et la poudre à lever. Programmez 20 secondes -vitesse 4.
Accessoire(s) :
Fouet
20 s      
4      
6
Ajoutez à la préparation la moitié des noix de pécan hachées grossièrement au couteau. Programmez 10 secondes - vitesse 3.
Accessoire(s) :
Fouet
10 s      
3      
7
Versez la moitié de la préparation dans le petit moule Cœur FLEXIPAN®, lissez à la spatule et enfournez pour 15 minutes à 180°C.
8
Réitériez l'opération avec le restant de pâte. Dès la sortie du four, enfoncez le reste des noix de pécan sur le dessus sans vous brûler.
Bon appétit !

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