Placez votre moule Flexipan ® sur une plaque perforée et préchauffez votre four à 180 °C (th.6). Versez les pistoles de chocolat et le beurre dans un cul-de-poule et faites-les fondre au bain-marie.

Dans un autre cul-de-poule, cassez les œufs et ajoutez la vergeoise. Mélangez vivement au fouet jusqu'à ce que les œufs deviennent mousseux puis versez-les dans le cul-de-poule contenant le chocolat fondu.

A l'aide d'une spatule haute température, incorporez ensuite la farine et le cacao tamisés. Concassez grossièrement les noix de Macadamia au rouleau et ajoutez-les à la pâte.
Versez la pâte dans le moule et lissez-la à l'aide d'une spatule coudée. Placez votre moule au four pendant 25 minutes à 180°C (th. 6).
En fin de cuisson, sortez le brownie du four et laissez-le reposer 20 minutes avant de le démouler.