BROOKIES DUO DE CHOCOLATS ET PECAN

carochatelain
Caroline Chatelain
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
BROOKIES DUO DE CHOCOLATS ET PECANRecette créée le mardi 16 janvier 2018 à 14h58

PRÊT EN

30 min
Simple
8 pers.
Eco.
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4
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TEMPS ROBOT

1 min 30 s

CUISSON

25 min

Préparation 1

Ingredients
150 gramme(s) + 100 gramme(s) de beurre

150 gramme(s) + 100 gramme(s) de beurre

120 gramme(s) de sucre

120 gramme(s) de sucre

150 gramme(s) + 50 gramme(s) de farine

150 gramme(s) + 50 gramme(s) de farine

1 c.à.c de levure chimique

1 c.à.c de levure chimique

200 gramme(s) de pépites de chocolat au lait ou blanc

200 gramme(s) de pépites de chocolat au lait ou blanc

1 oeuf

1 oeuf

200 gramme(s) de chocolat noir en pépites

200 gramme(s) de chocolat noir en pépites

2 oeufs

2 oeufs

70 gramme(s) de sucre de canne

70 gramme(s) de sucre de canne

60 gramme(s) de noix de pécan

60 gramme(s) de noix de pécan

4 étapes
1
Vous voulez faire un gâteau gourmand et bluffant à la fois?. Le brookies est parfait..il va plaire au plus petit comme au plus grand.

Préchauffez votre four Th.6 (170°C) en chaleur traditionnelle.
Préparez votre moule Tablette sur la plaque Aluminium perforée pour une meilleure cuisson et stablilité.
Mettre 150 g de beurre dans le bol du robot et 120 g de sucre. Faites blanchir le tout.
25 s      
4      
2
Ajoutez la farine, la levure et les p
épites de chocolat au lait ou blanc (au choix!!) et l'oeuf.
Versez la pâte dans le moule tablette.
30 s      
4      
3
Mettre le moule+ plaque alu au moins 10 min au congélateur afin de bien refroidir la préparation. Inutile de rincer le bol!.
Préparez le brownie:
Mettre 100 g de beurre et les 200 g de chocolat à fondre dans le bol du robot.
35 s      
50 °C      
2      
4
Ajoutez 2 oeufs, les 50 g farine, les 60 g noix de pécan, les 70 g de sucre de canne. Mélangez le tout.
Versez dans le moule au-dessus de la pâte à cookies et faites cuire 25/30 minutes à 170/180 degrès selon votre four.
Attendre au moins 15 min avant de démouler.

Bon appétit !

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4 commentaires
audrey_tu28
audrey_tu28

Le gâteau est bon mais trop cuit pour un premier essai. Je mettrais moins de temps la prochaine fois.
Par contre, je pense qu'il y a deux soucis dans le déroulé de la recette.
L'étape qui indique la mise au froid devrait se situer après le mélange et non avant. Car si on ne prend pas le temps de bien lire, on continué de rajouter les ingrédients sur la première préparation.
Il manque l'indication de mélange pour la dernière étape.

carochatelain
Caroline Chatelain
Conseillère Guy Demarle

Bonjour j'ai baissé à 170 degrès et j'ai rectifié le déroulé merci!..après il faut adapter selon son four + ou -chaud...merci

veroniquegui31
veroniquegui31

vous mettez 150 gr de beurre dans les ingredients et 200 gr dans la préparation !! quelle est la bonne quantitée?

carochatelain
Caroline Chatelain
Conseillère Guy Demarle

je rectifie en effet, j'ai allégé en beurre c'est 150 gr