Briochettes à l'okara d'amande, pépites choco - IG bas façon "pitch" version saine

corinnebinet70
Corinne BINET (Ottoki)
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Briochettes à l'okara d'amande, pépites choco - IG bas façon "pitch" version saineRecette créée le lundi 29 janvier 2018 à 10h26

PRÊT EN

5 min
Simple
6 pers.
Eco.
Délicieux

1 Note

1
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TEMPS ROBOT

35 s

CUISSON

25 min

Préparation 1

Ingredients
150 gramme(s) de farine d'épeautre t.130

150 gramme(s) de farine d'épeautre t.130

1 sachet(s) de poudre à lever

1 sachet(s) de poudre à lever

100 gramme(s) d'okara d'amande*

100 gramme(s) d'okara d'amande*

80 gramme(s) de sucre de coco

80 gramme(s) de sucre de coco

3 oeufs entiers ou 3/4 boîte de tofu soyeux* pour les végétaliens

3 oeufs entiers ou 3/4 boîte de tofu soyeux* pour les végétaliens

1 yaourt végétal

1 yaourt végétal

2 c.à.s de huile de coco (ou pépins de raisins)

2 c.à.s de huile de coco (ou pépins de raisins)

1 c.à.s de lait d'amande

1 c.à.s de lait d'amande

40 gramme(s) de pépites de chocolat (ou drops sur la boutique guy demarle)

40 gramme(s) de pépites de chocolat (ou drops sur la boutique guy demarle)

 un chouya d'extrait de vanille liquide ;)

un chouya d'extrait de vanille liquide ;)

2 étapes
1
*Qu'est-ce que l'okara d'amande ? L'okara d'amande, c'est le reste de pâte d'oléagineux, suite au filtrage du lait d'amande fait-maison. Vous pouvez aussi obtenir de l'okara de noisette si vous faites vous-mêmes votre lait de noisette etc...et cela vaut pour tous les oléagineux. Et rien ne se jette car avec l'okara, on fait de délicieux gâteaux comme ces briochettes que je vous propose.

Si vous avez beaucoup d'okara, n'hésitez pas à doubler la dose (200 g) et supprimer l'huile.

Pour 12 briochettes :

Poser les briochettes sur la plaque alu perforée et préchauffer le four à 180°C.

Dans le bol du I-Cook'in, mettre les ingrédients dans l'ordre.
20 s      
5      
2
Ajouter les pépites et la vanille.
15 s      
2      
Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

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1 commentaires
annegr
Anne Graveleau
Conseillère Guy Demarle

Très bonne recette que je réalise souvent pour utiliser l'okara (amandes ou noisettes), idéale pour un goûter sain et gourmand !