Brioches empreinte 4/4

stefnoug
Stephanie Nougaret Gomez
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Brioches empreinte 4/4 Recette créée le jeudi 2 mars 2017 à 13h35

PRÊT EN

5 min
Simple
8 pers.
Eco.
Très bon

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TEMPS ROBOT

5 min

CUISSON

25 min

REPOS

1 h

Préparation 1

Ingredients
200 gramme(s) de lait

200 gramme(s) de lait

1 sachet(s) de de levure gourmandises pâte briochée

1 sachet(s) de de levure gourmandises pâte briochée

500 gramme(s) de farine

500 gramme(s) de farine

60 gramme(s) de sucre

60 gramme(s) de sucre

2 oeufs

2 oeufs

120 gramme(s) de beurre

120 gramme(s) de beurre

4 étapes
1
Mettre dans le bol le lait et le sachet pâte briochée gourmandise
1 min      
40 °C      
2      
2
Ajouter la faine le sucre et les deux oeufs
Petrissage :    
2 min      
3
Ajouter le beurre coupé en petits morceaux.
Petrissage :    
2 min      
4
Sortir du bol, laisser lever 1h dans un saladier recouvert d'un torchon.
Préchauffer le four a T6/180°cf
Dégazer diviser en 12 parts et remettre 3 boules dans chaque empreinte.

Lasser lever jusqu'à ce que cela double de volume, dorer avec un œuf.
Parsemer de gros grains de sucre
Faire cuire 25 minutes environ, sortir des empreintes et faire refroidir sur une grille avant de les dévorer.
Bon appétit !

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