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mayalen1515

i-Cook'in

Recette créée le dimanche 6 mars 2016 à 23h49

			€€€
1 h 6	Accessible	10 pers.	Eco.

PRÊT EN

1 h 6

Accessible

10 pers.

€€€

Eco.

Très bon

4 Notes

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TEMPS ROBOT

1 h 6 20 s

CUISSON

30 min

REPOS

2 h

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Name: Kouglof
Cook time: 30 min
Total time: 66 min
Yield: 10 portions
Ingredients: 125 gramme(s) de raisins secs bruns; Rhum; 200 gramme(s) lait; 1 de levure gourmandises pâte briochée; 500 gramme(s) farine; 100 gramme(s) de de sucre semoule; 2 oeufs; 150 gramme(s) beurre; 20 amandes entières

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

125 gramme(s) de raisins secs bruns

Rhum

200 gramme(s) lait

1 de levure gourmandises pâte briochée

500 gramme(s) farine

100 gramme(s) de de sucre semoule

2 oeufs

150 gramme(s) beurre

20 amandes entières

7 étapes

Mettre à macérer les raisins secs dans le Rhum, pendant la préparation de la pâte

Verser le lait dans le bol du robot, ainsi que la levure.

40 s

40 °C

Ajouter la farine, le sucre et les oeufs

Petrissage :

3 min

Ajouter le beurre froid coupé en morceaux

Petrissage :

2 min

Egoutter les raisins et ajouter dans le bol

Petrissage :

30 s

Mixer quelques secondes pour bien décoller la pâte des couteaux, Verser la pâte dans un cul de poule et laisser lever la pâte pendant 1H, couverte d'un film alimentaire

10 s

Beurrer un moule à Kouglof, disposer les amandes entières dans les rainures. Sortir la pâte du cul de poule, la rabattre pour chasser l'air, et la disposer dans le moule. Laisser à nouveau pousser 1 H, couverte d'un torchon, jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume. Préchauffer le four à 180° et cuire pendant 30 à 35 minutes

Bon appétit !

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Petit cul de poule 2L / 20 cm
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2 commentaires

sandrinedewachter

vendredi 20 novembre 2020 à 15h10

Bonjour, juste un petit com : dans les ingrédients, il est bien marqué un de levure brioche gourmandise mais dans le déroulé, je vois un g. C'est juste pour ne pas faire l'erreur. Sinon, recette impecc ! Merci

sandrinedewachter

vendredi 20 novembre 2020 à 15h10

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