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Recette créée le jeudi 28 janvier 2016 à 15h15

			€€€
5 min	Simple	6 pers.	Eco.

PRÊT EN

5 min

Simple

6 pers.

€€€

Eco.

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TEMPS ROBOT

2 min 30 s

CUISSON

20 min

REPOS

1 h

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Les bons produits pour réussir la recette

Name: brioche de mon enfance
Cook time: 20 min
Total time: 5 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 140 gramme(s) de crème fraîche liquide entière; 1 1 sachet de levure sèche gourmandises (ou 1 sachet de levure briochin + 1cc de sel); 1 oeuf(s); 2 jaunes d’œufs; 350 gramme(s) farine; 50 gramme(s) sucre; 100 gramme(s) beurre

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

140 gramme(s) de crème fraîche liquide entière

1 1 sachet de levure sèche gourmandises (ou 1 sachet de levure briochin + 1cc de sel)

1 oeuf(s)

2 jaunes d’œufs

350 gramme(s) farine

50 gramme(s) sucre

100 gramme(s) beurre

3 étapes

mettre 100g de creme dans le bol du cook'in avec la levure

programmer 30s 40° v3

30 s

40 °C

mettre 100g de creme dans le bol du cook'in avec la levure

ajouter le reste des ingrédients et petrir 2mn

Petrissage :

2 min

laisser lever dans le bol fermé 1/2 heure

puis façonner la pâte ou la mettre dans un moule rond et dorer à l'oeuf

laisser doubler de volume dans un endroit tiède

cuire à 160° 30 mn environ

cette brioche es délicieuse et ressemble à celle du pâtissier de mon enfance...!!!

Bon appétit !