Ajouter la farine, le sucre et la crème épaisse et régler 3mn fonction pétrin. Mettre la pâte dans un cul de poule et couvrir d'une toile SILPAT. Laisser lever 1h30 (la pâte doit doubler de volume. Dégasez et façonner des boules de 50-55 gr, les disposer dans le moule tablette, recouvrir d'un linge et laisser reposer 1h. Préchaffer le four à 150° et cuire 30mn.
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