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Brioche aux pralines rosesRecette créée le lundi 19 juin 2017 à 16h12

PRÊT EN

5 min
Simple
10 pers.
Eco.
Très bon

3 Notes

3
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TEMPS ROBOT

3 min 40 s

CUISSON

30 min

REPOS

1 h 30

Préparation 1

Ingredients
180 gramme(s) de lait

180 gramme(s) de lait

3 oeufs

3 oeufs

1 sachet(s) de préparation pour pâtes briochées* Gourmandises®

1 sachet(s) de préparation pour pâtes briochées* Gourmandises®

500 gramme(s) de farine t45 ou farine gruau

500 gramme(s) de farine t45 ou farine gruau

80 gramme(s) de sucre

80 gramme(s) de sucre

150 gramme(s) de beurre froid

150 gramme(s) de beurre froid

 pralines roses

pralines roses

5 étapes
1
Verser le lait, la préparation pâte briochée et les œufs dans le bol du Cook’in®, programmer 30 secondes, 40°C, vitesse 2
30 s      
40 °C      
2      
2
Incorporer la farine, le sucre , programmer 10 secondes vitesse 4
10 s      
4      
3
Puis pétrir 1 minute 30
Petrissage :    
1 min 30 s      
4
Ajouter le beurre froid coupé en dés. Pétrir 1 minute 30
Petrissage :    
1 min 30 s      
5
Mettre la pâte dans un cul-de-poule, couvrir d’une toile SILPAT.
Au bout d’une heure environ , dégazer, ajouter les éclats de pralines roses, façonner dans le moule brioche FLEXIPAT
Laisser lever la pâte.
Badigeonner la surface avec un mélange de lait et jaune d’œuf (facultatif).
Cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 30 minutes.
Recette à retrouver sur mon blog : http://www.lesgourmandisesdemamoune.fr/2017/05/brioche-aux-pralines-roses/
Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

  • Préparation pour pâte briochée, 5 sachets de 25 g
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  • Moule Brioche FLEXIPAN® INSPIRATION
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  • Pépites de pralines roses 200 g
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  • Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
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  • Grand cul de poule 3,7L / 25 cm
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  • Toile de cuisson 40 cm x 35 cm
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    3 commentaires
    palmasmaryline
    palmasmaryline

    Délicieux

    Magnifique, moelleuse, je la recommande fortement

    fleurdelotusa_5cc1
    fleurdelotusa_5cc1

    Super bien réussi merci pour la recette!

    mamoune
    Marie-Agnes Muller
    Conseillère Guy Demarle

    Merci également, n'hésitez pas à partager