Dans la cuve d’un robot, versez le lait, la levure, la farine, l'œuf, les jaunes, le sucre et le sel. Pétrissez le mélange pendant 5 minutes à vitesse lente.
2
Ajoutez le beurre et pétrissez 10 minutes.
3
Ajoutez les fruits confits et mélangez 2 minutes.
4
Laissez reposer 30 minutes au frais.
5
Façonnez la brioche dans le Moule Brioche préalablement posé sur une plaque aluminium perforée et laissez pousser pendant 2h30.
6
Faites cuire la brioche pendant 40 minutes à 180°C (th. 6).
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