1 sachet(s) de de préparation pour pâtes briochées gourmandises
2 oeuf(s)
500 gramme(s) farine
80 gramme(s) sucre
40 gramme(s) beurre
150 gramme(s) de pistoles de chocolat noir gourmandises®
4 étapes
1
mettez la compote, le lait et la levure gourmandise à brioche dans le bol
40 s
40 °C
3
2
ajoutez la farine, les oeufs et le sucre
15 s
3
3
pétrir pendant 2 mn
Petrissage :
2 min
4
ajoutez le beurre et pétrir pendant 2 mn. Après cette étape, sortir la pâte (collante) du bol sur la toile farinée et boulez là, en vous farinant les mains. laissez pousser pendant 20mn. Au bout de 20 mn de pousse, divisez votre pâte en un vingtaine de pâtons, (vous avez assez de pâte pour remplir le moule tablette et le moule savarin rond) , boulez les pâtons en y ajoutant des pistoles de chocolat à volonté et laissez pousser 20 - 30 mn. mettre à cuire 20mn à 180 °
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