brioche 100% plaisir à la compote

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brioche 100% plaisir à la compoteRecette créée le mercredi 23 novembre 2016 à 17h42

PRÊT EN

5 min
Simple
8 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

4 min 55 s

CUISSON

20 min

REPOS

40 min

Préparation 1

Ingredients
100 gramme(s) de compote de pommes

100 gramme(s) de compote de pommes

200 gramme(s) de lait

200 gramme(s) de lait

1 sachet(s) de de préparation pour pâtes briochées gourmandises

1 sachet(s) de de préparation pour pâtes briochées gourmandises

2 oeuf(s)

2 oeuf(s)

500 gramme(s) de farine

500 gramme(s) de farine

80 gramme(s) de sucre

80 gramme(s) de sucre

40 gramme(s) de beurre

40 gramme(s) de beurre

150 gramme(s) de pistoles de chocolat noir gourmandises®

150 gramme(s) de pistoles de chocolat noir gourmandises®

4 étapes
1
mettez la compote, le lait et la levure gourmandise à brioche dans le bol
40 s      
40 °C      
3      
2
ajoutez la farine, les oeufs et le sucre
15 s      
3      
3
pétrir pendant 2 mn
Petrissage :    
2 min      
4
ajoutez le beurre et pétrir pendant 2 mn.

Après cette étape, sortir la pâte (collante) du bol sur la toile SILPAT farinée et boulez là, en vous farinant les mains.
laissez pousser pendant 20mn.
Au bout de 20 mn de pousse, divisez votre pâte en un vingtaine de pâtons, (vous avez assez de pâte pour remplir le moule tablette et le moule savarin rond) , boulez les pâtons en y ajoutant des pistoles de chocolat à volonté et laissez pousser 20 - 30 mn.
mettre à cuire 20mn à 180 °
Petrissage :    
2 min      
Bon appétit !

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