Dans le bol mettre le lait et la préparation pour pâtes briochées

Ajouter le sucre, les oeufs, la farine et le zeste de citron.

Vérifier que tous les ingrédients sauf le beurre soient mélangés grossièrement

Ajouter le beurre (froid de préférence)coupé en petits morceaux.

Poser le petit gobelet sur le couvercle et laisser lever jusqu'à ce que celui-ci se soulève. Après la levée, sortir la pâte du bolet la déposer dans un cul de poule. Dégazer et ajouter les pépites ou les raisins secs puis déposer la dans le moule brioche. Laisser lever environ 1 ehure dans un endroit tiède (ou four a 40°)
Après cette levée, préchauffer le four à 160° et faites cuire environ 45 min. Patientez un petit quart d'heure avant de démouler.
Cette recette vient de ma maman qui la tient de sa maman etc.... Beaucoup de beurre mais se conserve 3-4 jours sans dessécher.... Vous m'en direz des nouvelles....