Boulettes Pois Chiches - Courgettes

emilie-lycy
Emilie MAHEO
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Boulettes Pois Chiches - CourgettesRecette créée le samedi 17 août 2019 à 15h42

PRÊT EN

20 min
Simple
6 pers.
Eco.
Très bon

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TEMPS ROBOT

50 s

CUISSON

20 min

Préparation 1

Ingredients
50 gramme(s) de  parmesan râpé

50 gramme(s) de parmesan râpé

360 gramme(s) de pois chiches en conserve

360 gramme(s) de pois chiches en conserve

1 c.à.c de d'épices curry (ou streetfood)

1 c.à.c de d'épices curry (ou streetfood)

30 gramme(s) de huile olive

30 gramme(s) de huile olive

 +  du persil frais

+ du persil frais

 +  sel, poivre 5 baies

+ sel, poivre 5 baies

50 gramme(s) de de chapelure maison

50 gramme(s) de de chapelure maison

1 oeuf

1 oeuf

50 gramme(s) de farine T55

50 gramme(s) de farine T55

2 échalotes

2 échalotes

2 gousses ail

2 gousses ail

200 gramme(s) de de courgettes

200 gramme(s) de de courgettes

75 gramme(s) de Chapelure maison

75 gramme(s) de Chapelure maison

1 yaourt brassé nature

1 yaourt brassé nature

5  feuilles de menthe fraiches

5 feuilles de menthe fraiches

2 c.à.s de de jus de citron

2 c.à.s de de jus de citron

8 étapes
1
Préchauffer le four à 200°.
Dans le bol du i-cookin, insérer le parmesan, les pois chiches égouttées, une cuillère d'épices curry ou streetfood, l'huile d'olive, un bouquet de persil frais et salez, poivrez. Mixer l'ensemble 10 secondes, vitesse 6.
10 s      
6      
2
Racler les parois du bol, puis ajouter y la chapelure maison, un œuf, et la farine. Mixer de nouveau 15 secondes, vitesse 5.
15 s      
5      
3
Transvaser cette première "pâte" obtenue dans un saladier et réserver.
4
Mettre les échalotes épluchées et coupées en deux, ainsi que les gousses d'ail épluchées dans le bol du i-cookin. Mixer 10 secondes, vitesse 6.
10 s      
6      
5
Racler le bol, et ajouter 200g (ou 1 grosse courgette) coupées en rondelles dans le i-cookin. Mixer de nouveau 15 secondes, vitesse 8.
15 s      
8      
6
Verser les courgettes, échalotes, ail dans le saladier contenant la première préparation et bien mélanger l'ensemble à l'aide d'une cuillère à soupe.
7
Former ensuite des boulettes de taille moyenne bien compactes, les rouler de nouveau dans un peu de chapelure maison et poser les sur une toile SILPAT, en prenant soin de les espacer un peu. Enfourner à four chaud, pour 18 minutes à 200°, puis 4 minutes à 220°.
8
Servez vos boulettes bien chaudes, accompagnées d'une sauce blanche.

Dans un petit bol, mélanger un yaourt nature, du jus de citron, des feuilles de menthe fraîches et du persil ciselés, du sel et du poivre 5 baies.

Bon appétit !!!!
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