Préchauffer le four à 160°. Battre les oeufs et les sucres dans le cul de poule. Ajouter la farine, la poudre de noisettes, la levure et la vanille en poudre (on peut prendre de la vanille liquide). Incorporer le beurre fondu. Séparer la préparation en 2 : dans une partie, ajouter l'extrait de vanille, et dans l'autre, le cacao amer. Verser chaque préparation dans un pichet à bec verseur ou se munir d'une poche à douille pour une belle finition. Placer le moule à biscuits sur la plaque perforée. Remplir les empreintes avec une couche vanille, puis une couche de cacao. Bien tapoter le moule sur la plaque pour une répartition uniforme. Enfourner 15 min et laisser refroidir 5 min avant le démoulage.

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