BISCUITS GRANOLA SANS GLUTEN SANS LACTOSE

carochatelain
Caroline Chatelain
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
BISCUITS GRANOLA SANS GLUTEN SANS LACTOSERecette créée le mercredi 1 juillet 2020 à 16h53

PRÊT EN

25 min
Simple
8 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

1 min

CUISSON

14 min

Préparation 1

IngredientsListe de courses
100 gramme(s) de farine de sarrasin

100 gramme(s) de farine de sarrasin

50 gramme(s) de farine de châtaigne

50 gramme(s) de farine de châtaigne

50 gramme(s) de farine de riz demi-complet

50 gramme(s) de farine de riz demi-complet

75 gramme(s) de sucre de canne ou muscovado ou coco

75 gramme(s) de sucre de canne ou muscovado ou coco

1 pincée(s) de fleur de sel

1 pincée(s) de fleur de sel

75 gramme(s) de huile de coco

75 gramme(s) de huile de coco

0,5 c.à.c de bicarbonate de soude

0,5 c.à.c de bicarbonate de soude

5 c.à.s d'eau froide

5 c.à.s d'eau froide

200 chocolat noir en pistoles gourmandise

200 chocolat noir en pistoles gourmandise

2 étapes
1
Étape 1
Préchauffer le four à 180 degrés.
Préparer les plaques alu perforée et toile de cuisson.
Mettre les farines dans le bol et le sucre et la fleur de sel.
Ajouter l'huile, le bicarbonate et l'eau.
Mélanger.
25 s      
3      
2
Étape 2
Pétrir la pâte.
La sortir et la mettre en boule sur la roul'pat.
Etaler à l'aide du rouleau. Si c'est trop collant, étaler entre 2 feuilles Silpat.
Découper à l'aide d'un emporte pièce 7,5 cm environ. Vous pouvez utiliser le cannelé et l'utiliser à l'envers pour avoir les bords arrondis.
Déposez les sur la toile de cuisson.
Faire cuire 14 min.

Faire fondre le chocolat à feu doux au bain marie puis tremper les biscuits cuits dedans. Vous pouvez les décorer à l'aide d'une frouchette.
Laisser figer le chocolat.

Astuce: ils se conservent bien sous vide avec BESAVE.
Petrissage :    
35 s      
Bon appétit !
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