Sortir le beurre du frigo pour qu'il ramolisse.

Avec les mains, mélanger les sucres et le beurre jusqu'à obtenir une "pommade".

Ajouter le reste des ingrédients.
Former une boule, bien fariner et étaler sur une épaisseur de 3 ou 4 mm sur la toile de cuisson.
Réserver au frais au moins 30 minutes.

Préchauffer le four à 180°C.

Re-fariner la pâte si elle a un peu collée à la toile. A l'aide d'emporte-pièces, découper les petits biscuits.
Enfourner 8/10 minutes en fonction des fours.

Pour pimper vos biscuits vous pouvez ajouter :
- Du cacao en poudre
- Des épices de Noël
- Du jus de citron vert et de la noix de coco
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