Mettre dans le bol le zeste d'une orange et d'un 1/2 citron + le jus de 2 oranges. Chauffer 4 minutes - 70° - vitesse 2
4 min
70 °C
2
2
Poser un ramequin sur le couvercle pour peser le beurre, le couper en morceaux et programmer le robot 40 secondes - vitesse 5. Incorporer petit à petit le beurre par l'orifice du couvercle. Servir aussitôt
40 s
5
3
Vous pouvez accommoder ce beurre d'agrumes avec du poisson, des légumes vapeur
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