Préchauffer le four à 190°C
Mouiller l'empreinte savarin et la mettre sur la plaque perforée
Faire fondre le beurre et le laisser refroidir

Faire ramollir les feuilles de gélatine pendant 10 mn
Dans le cul de poule mélanger sucre et poudre d'amandes
Ajouter les œufs et mélanger au fouet
Ajouter le beurre fondu refroidi
Bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une préparation homogène
Remplir les empreintes au 3/4
Enfourner 15 mn

Faire chauffer le coulis de fruits
Incorporer les feuilles de gélatine essorées
Bien mélanger

Lorsque les barquettes sont cuites et refroidies
Les remplir du mélange coulis/ gélatine
Laisser figer la préparation

Déguster