Ballotins au Camembert

RECETTE VALIDÉE PAR GUY DEMARLE !
chef_ulric
Chef Ulric Durnez
Chef Guy Demarle
Ballotins au CamembertRecette créée le lundi 20 février 2017 à 18h00

PRÊT EN

15 min
Simple
12 pers.
Eco.
Délicieux

3 Notes

2
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CUISSON

30 min

Préparation 1

Ingredients
3 oeuf(s)

3 oeuf(s)

9 feuille(s) de pâte filo

9 feuille(s) de pâte filo

250 gramme(s) de crème fraîche liquide

250 gramme(s) de crème fraîche liquide

 poivre du moulin

poivre du moulin

500 gramme(s) de camembert

500 gramme(s) de camembert

120 gramme(s) de jambon de bayonne

120 gramme(s) de jambon de bayonne

100 gramme(s) de beurre fondu

100 gramme(s) de beurre fondu

1 étape
1
Préchauffez votre four à 140°C (th. 5) puis placez vos empreintes sur la plaque perforée.

Avec les ciseaux, découpez la pâte à filo en 36 carrés de 16 cm de côté pour obtenir 3 épaisseurs par empreinte. Faites fondre le beurre et avec le pinceau, badigeonnez les 2 côtés des carrés de beurre fondu. Déposez 3 carrés dans chaque empreinte.

Découpez les tranches de jambon et le camembert en morceaux et garnissez les empreintes. Donnez 2 tours de moulin à poivre au dessus de chaque empreinte.

Dans le cul-de-poule, battez au fouet les œufs et la crème liquide. Avec l'entonnoir automatique, garnissez les empreintes de la préparation. Faites cuire 20 minutes à 140°C (th. 5) puis 10 minutes à 170°C (th. 6).

Servez chaud avec une salade.
Bon appétit !

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2 commentaires
fannycieslakc_2723
fannycieslakc_2723

Facile et résultat épatant, ajouté dans mes favoris. Merci

isabelleg_65f6
isabelleg_65f6

très facile à réaliser et très apprécié également par mes convives