Asperges blanches et sa vinaigrette vitaminée

arielle
Arielle Zimmermann
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Asperges blanches et sa vinaigrette vitaminéeRecette créée le mardi 11 avril 2017 à 21h27

PRÊT EN

23 min
Simple
4 pers.
Eco.
Correct

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TEMPS ROBOT

23 min

CUISSON

22 min

Préparation 1

Ingredients
400 gramme(s) de d'eau

400 gramme(s) de d'eau

1000 gramme(s) d'asperges blanches

1000 gramme(s) d'asperges blanches

2 oeufs

2 oeufs

6 radis rouge

6 radis rouge

1 oignon nouveau

1 oignon nouveau

3 c.à.s de persil

3 c.à.s de persil

3 c.à.s de sauce vinaigrette

3 c.à.s de sauce vinaigrette

3 étapes
1
mettez les 400 g d'eau dans votre bol
vos asperges blanches épluchées, mettez les plus grandes dans le fond du cuit vapeur puis les moyennes en biais ( comme sur la photo ) puis les plus fines en biais
placez votre cuit vapeur sur le bol et programmez 14 mn à 140°C Vitesse 2
pour le cook'in 3.0 il faut programmer 16 mn à 120°C V2

14 min      
140 °C      
2      
2
placez les 2 oeufs dans le panier inox
enlever le plateau vapeur, mettez le panier inox dans le bol, replacez le panier vapeur
programmez 8 mn à 140°C
pour le cook'in 3.0 programmez 12 mn à 120° V2
9 min      
140 °C      
2      
3
Vos asperges et vos oeufs sont cuit.

Enlevez les oeufs écaillez les, puis dans un saladier les écraser à l'aide d'une fourchette puis coupez les radis en rondelles, hachez le persil, coupez l'oignon nouveau en petits cubes et la tige en rondelles puis rajoutez votre vinaigrette
Bon appétit !
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