i-Cook'in
Zézettes de Sète de ZézetteRecette créée le dimanche 31 janvier 2016 à 17h07

PRÊT EN

2 h 30
Simple
8 pers.
Moyen
Délicieux

1 Note

0
Voir les commentaires
TEMPS ROBOT

3 min

FROID

30 min

CUISSON

25 min

La pâte

Ingredients
180 gramme(s) de vin blanc ou rosé

180 gramme(s) de vin blanc ou rosé

160 gramme(s) de huile de tournesol

160 gramme(s) de huile de tournesol

180 gramme(s) de sucre semoule

180 gramme(s) de sucre semoule

20 gramme(s) de huile d’olive

20 gramme(s) de huile d’olive

2 c.à.s d'eau de fleur d'oranger

2 c.à.s d'eau de fleur d'oranger

450 gramme(s) de farine T55

450 gramme(s) de farine T55

3 étapes
1
Verser le vin, l’huile de tournesol, le sucre semoule, l'huile d'olive et l'eau de fleur d'oranger.
Mélanger 20 secondes - vitesse 5.
20 s      
5      
2
Ajouter la farine.
Mélanger 40 secondes - vitesse progressive de 3 à 4.
Progressive :    
40 s      
3      
4      
3
Pétrir 2 minutes - pétrissage.
Arrêter avant la fin des 2 minutes si besoin.
Petrissage :    
2 min      

Le façonnage et la cuisson

Ingredients
 sucre semoule

sucre semoule

2 étapes
1
Placer la pâte dans un cul de poule filmé.
Mettre au réfrigérateur au moins 30 minutes.
Préchauffer le four à 190°C.
Placer la toile SILPAT® sur la plaque alu perforée.
Former les zézettes :
- prendre une petite quantité de pâte avec une cuillère à soupe donner une forme allongée et effilée aux extrémités, rouler généreusement dans le sucre semoule semoule.
Poser les pâtons sucrés sur la toile SILPAT®.
Cuire à 190°C pendant 20 à 25 min (selon votre four).
Laisser refroidir complètement sur la toile SILPAT®.
2
SELON ZEZETTE :
“L'abus de Zézettes n'est pas bon pour la santé… 5 minutes de bonheur et… au moins 5 ans sur les hanches!!!
Mais c'est tellement bon!!!”
Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

https://boutique.guydemarle.com/content/70-offres-anniversaire-25-ans-guy-demarlehttps://boutique.guydemarle.com/content/70-offres-anniversaire-25-ans-guy-demarle
Vous souhaitez commenter cette recette ?
Vous souhaitez commenter cette recette ?
0 commentaire