Saint-Valentin

Caroline Miguel

Conseillère Guy Demarle

Recette créée le vendredi 14 janvier 2022 à 12h36

			€€€
1 h	Simple	6 pers.	Eco.

PRÊT EN

1 h

Simple

6 pers.

€€€

Eco.

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FROID

30 min

CUISSON

10 min

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Auteurcarolinebydemarle

Les bons produits pour réussir la recette

Name: Whoopies au chocolat
Cook time: 10 min
Total time: 60 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Saint-Valentin
Ingredients: 120 gramme(s) de sucre; 120 gramme(s) de beurre pommade; 2 jaunes d'oeufs; 1 c.à.c d'extrait de vanille liquide; 200 gramme(s) de farine t55; 1 pointe(s) de couteau de colorant; 1/2 sachet(s) de levure chimique; 120 gramme(s) de lait; 100 gramme(s) de crème fraîche liquide entière; 100 gramme(s) de chocolat noir

Colorant en poudre origine naturelle Rouge

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Extrait liquide de vanille avec graines 50 ml

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

120 gramme(s) de sucre

120 gramme(s) de beurre pommade

2 jaunes d'oeufs

1 c.à.c d'extrait de vanille liquide

200 gramme(s) de farine t55

1 pointe(s) de couteau de colorant

1/2 sachet(s) de levure chimique

120 gramme(s) de lait

3 étapes

Préchauffez le four à 180°C

Dans la cuve du robot , avec le fouet feuille ou dans le cul de poule avec un fouet , mélangez le beurre et le sucre , jusqu’à ce que le mélange blanchisse .

Ajoutez les jaunes d’oeufs , la vanille , la farine , la levure et le colorant
Melangez

Détendez en ajoutant le lait .

Posez le moule cœurs sur la plaque alu
Pochez la pâte avec la poche à douilles et une douille unie

Enfournez pour 8 minutes en posant une toile de cuisson à l’envers sur votre moule .

Pendant la cuisson, préparez la ganache

Préparation 2

IngredientsListe de courses

100 gramme(s) de crème fraîche liquide entière

100 gramme(s) de chocolat noir

1 étape

Faites chauffer le lait et le chocolat
Lissez la ganache avec une spatule
Laissez refroidir

Une fois refroidie monter la ganache au fouet
Dressez la ganache à l’aide d’une douille cannelée pour garnir les whoopies

Bon appétit !