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Volcans méditerranéensRecette créée le lundi 16 septembre 2019 à 15h38

PRÊT EN

45 min
Simple
8 pers.
Moyen
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TEMPS ROBOT

40 s

CUISSON

30 min

REPOS

5 min

Pour l'appareil (8 volcans)

Ingredients
265 gramme(s) de courgettes

265 gramme(s) de courgettes

185 gramme(s) de tomates

185 gramme(s) de tomates

4 gros oeufs

4 gros oeufs

70 gramme(s) de mozzarella râpée

70 gramme(s) de mozzarella râpée

70 gramme(s) de dés de chorizo

70 gramme(s) de dés de chorizo

 du basilic frais ciselé

du basilic frais ciselé

15 gramme(s) de fécule de pommes de terre

15 gramme(s) de fécule de pommes de terre

 du sel fin de Guérande (modéré)

du sel fin de Guérande (modéré)

 du poivre 5 baies (moulin)

du poivre 5 baies (moulin)

 du paprika fumé

du paprika fumé

3 étapes
1
Préchauffer le four à 180°C.
Placer le moule sur la plaque alu perforée.
Concasser les courgettes coupées en gros tronçons 5 secondes - vitesse 6.
5 s      
6      
2
Ajouter les tomates coupées en 4.
Concasser 5 secondes - vitesse 6.
5 s      
6      
3
Ajouter les œufs, la mozzarella râpée, les dés de chorizo, le basilic frais ciselé, la fécule de pomme de terre, le sel fin de Guérande, le poivre 5 baies et le paprika fumé.
Mélanger 30 secondes - vitesse 4.
30 s      
4      

Pour le dressage et la cuisson

Ingredients
8 tranches de pain de mie

8 tranches de pain de mie

 de l'huile d'olive (en vaporisateur)

de l'huile d'olive (en vaporisateur)

 du coulis de tomates cuisinées

du coulis de tomates cuisinées

 8 feuilles de basilic frais (déco)

8 feuilles de basilic frais (déco)

3 étapes
1
Répartir l'appareil dans les moules.
A l'aide du découpoir rond 7,5 cm, détailler 8 disques de pain de mie.
Poser sur l'appareil.
Vaporiser d'un léger film d'huile d'olives.
Enfourner 30 minutes à 180°C. (selon four)
2
Laisser reposer 3 à 5 minutes à la sortie du avant de démouler et dresser.
3
SUGGESTION:
Chauffer et dresser un coulis de tomates cuisinées dans la cavité.
Poser une feuille de basilic en déco.
Bon appétit !

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