Fleurs de salade (no gaspi)

cathybeal
Cathy BEAL
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Fleurs de salade (no gaspi)Recette créée le jeudi 27 juin 2019 à 09h11

PRÊT EN

1 min
Simple
4 pers.
Eco.
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CUISSON

20 min

Préparation 1

Ingredients
180 gramme(s) de salade cuite à la vapeur

180 gramme(s) de salade cuite à la vapeur

4 petits oeufs ou 3 gros)

4 petits oeufs ou 3 gros)

180 gramme(s) de crème liquide entière 35%mg

180 gramme(s) de crème liquide entière 35%mg

 du poivre 5 baies (moulin)

du poivre 5 baies (moulin)

 du sel fin de Guérande

du sel fin de Guérande

2 c.à.c d'ail semoule déshydraté

2 c.à.c d'ail semoule déshydraté

15 gramme(s) de farine

15 gramme(s) de farine

35 gramme(s) de parmesan ou fromage râpé

35 gramme(s) de parmesan ou fromage râpé

3 étapes
1
Vous n’aimez pas le gaspillage alimentaire? Cette recette est pour vous, elle vous permet de consommer de la salade « fatiguée » plus aussi craquante mais bonne comme disait ma maman ou de la salade montée sans les côtes. Cuire au préalable votre salade à la vapeur (comme les épinards et laisser bien égoutter et refroidir). Préchauffer le four à 160°C. Placer le moule sur la plaque alu perforée. Verser tous les ingrédients dans le bol et mixer par 4 Tours – fonction Turbo.(turbo pour éviter que la salade ne se coince dans les lames)

2
Verser dans les 12 fleurs. Enfourner pour 20 à 25 minutes(selon four).
3
SUGGESTION : Se déguste aussi bien chaud que froid :En version chaude : s’accompagne bien d’une sauce tomate aux oignons, en version froide : s’accompagne bien d’une vinaigrette épaisse ou d’une mayonnaise ou de ketchup ou sauce BBQ (pour les enfants)
Bon appétit !

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