Vol au vent frites

paulinep_12d9
pauline prevot
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Vol au vent fritesRecette créée le samedi 26 mars 2016 à 15h00

PRÊT EN

8 min
Simple
2 pers.
Eco.
Délicieux

5 Notes

5
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TEMPS ROBOT

8 min

CUISSON

15 min

Préparation 1

Ingredients
30 gramme(s) de beurre mou

30 gramme(s) de beurre mou

40 gramme(s) de farine

40 gramme(s) de farine

40 gramme(s) de vin blanc sec

40 gramme(s) de vin blanc sec

350 gramme(s) de lait

350 gramme(s) de lait

0.5 cube de bouillon de légumes

0.5 cube de bouillon de légumes

210 gramme(s) d'escalopes de dinde

210 gramme(s) d'escalopes de dinde

180 gramme(s) de champignons

180 gramme(s) de champignons

5 gramme(s) de fécule de pommes de terre

5 gramme(s) de fécule de pommes de terre

400 gramme(s) de pomme de terre

400 gramme(s) de pomme de terre

2 coques feuilletées

2 coques feuilletées

6 étapes
1
Préchauffer votre four a 180°C (Th 7) et mettez une toile SILPAT sur une plaque alu perforée.

Mettre le beurre et la farine dans votre bol
1 min      
90 °C      
4      
2
Mettre le vin blanc sec, le lait et 1/2 cube de bouillon de légumes
1 min      
5      
3
Mettre le fouet
Rajoutez les escalopes de dinde émincées
Accessoire(s) :
Fouet
3 min      
100 °C      
2      
4
Rajoutez les champignons coupés en lamelles et les 5 grammes de fécule de pomme de terre
Accessoire(s) :
Fouet
3 min      
100 °C      
2      
5
Mettez la préparation du vol au vent dans des coques feuilletées et mettez au four pendant 15 min à 180°C (Th7).
Pendant ce temps lavez et coupez les pommes de terre en frites. Les cuire à la friture (elles sont cuites quand elles sont dorées)
6
Présentez le plat en y mettant une coque de vol au vent, rajoutez une cuillère à soupe de la préparation accompagnée de frites.
Bon appétit !
https://boutique.guydemarle.comhttps://boutique.guydemarle.com
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5 commentaires
corinnel_8bb1
corinnel_8bb1

Recette parfaite, très bien programmée et détaillée !
La famille a adoré, merci Pauline !

claudetted_d6ee
claudetted_d6ee

bonjour
je les fait ce wk et ces une tuerie

murielr_30a6
murielr_30a6

Très bon, rien à modifier.

elodiev_f18d
elodiev_f18d

Délicieusement bon.....

dude59
Sylvie DUEZ
Conseillère Guy Demarle

Excellente recette, moi qui suit du nord je peux vous dire que le meilleur vol au vent que je déguste c'est en belgique. Et bien là, délicious je referais ...