Recettes traditionnelles

tina

i-Cook'in

Recette créée le mardi 23 novembre 2021 à 17h33

			€€€
15 min	Simple	6 pers.	Eco.

PRÊT EN

15 min

Simple

6 pers.

€€€

Eco.

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TEMPS ROBOT

4 min

CUISSON

20 min

REPOS

3 h

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

500 gramme(s) de farine

20 gramme(s) de levure fraîche de boulanger

50 gramme(s) de sucre

10 gramme(s) de sel

300 gramme(s) de lait

75 gramme(s) de beurre

4 étapes

Mettre tous les ingrédients dans le robot et mélanger

1 min

Ajouter le lait dans le mélange et pétrir 2 min

Petrissage :

2 min

Rajouter le beurre mou en cube dans la pate.

Petrissage :

1 min

Sortir la boule du robot, et ajouter les pépites de chocolat - bien malaxer.
Laisser reposer 3h au frigo

Dégazer puis faire 6 ou 12 boules

Les badigeonner d'oeufs ou de lait, laisser lever encore 1H

Mettre à cuir 20 min à 180 degrés

Bon appétit !

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Name: Viennoise au chocolat
Cook time: 20 min
Total time: 15 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Recettes traditionnelles
Ingredients: 500 gramme(s) de farine; 20 gramme(s) de levure fraîche de boulanger; 50 gramme(s) de sucre; 10 gramme(s) de sel; 300 gramme(s) de lait; 75 gramme(s) de beurre

Viennoise au chocolat

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