Velouté tomates, lentilles,pois chiches.

joellekellens
Joelle Kellens
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Velouté tomates, lentilles,pois chiches.Recette créée le jeudi 8 novembre 2018 à 17h42

PRÊT EN

27 min
Simple
6 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

27 min 30 s

CUISSON

25 min

Préparation 1

Ingredients
1 grosse gousse d'ail

1 grosse gousse d'ail

1 c.à.s de d'huile d'olive

1 c.à.s de d'huile d'olive

130 gramme(s) de lentilles blondes rincées.

130 gramme(s) de lentilles blondes rincées.

1 c.à.c de paprika

1 c.à.c de paprika

400 gramme(s) de tomates pelées (ou 6 tomates fraîches)

400 gramme(s) de tomates pelées (ou 6 tomates fraîches)

300 gramme(s) de pois chiches déjà cuits (ou 1 boite)

300 gramme(s) de pois chiches déjà cuits (ou 1 boite)

4 c.à.s de de persil ciselé

4 c.à.s de de persil ciselé

1 cube de bouillon de légumes

1 cube de bouillon de légumes

900 gramme(s) de d'eau

900 gramme(s) de d'eau

 sel et poivre.

sel et poivre.

1 pot de crème fraiche épaisse ou yaourt grec

1 pot de crème fraiche épaisse ou yaourt grec

 un peu de persil ciselé

un peu de persil ciselé

7 étapes
1
Ceci est une recette crétoise, un velouté rempli delégumineuses et très nourrissant. Ce velouté est un repas à lui tout seul.
Pelez et Coupez l'ail en 4 et mettre dans le bol. Mixer.
2
Racler les bords avec la spatule afin de ramener tout l'ail au fond du bol. Faire revenir l'ail.
Rissoler :    
1 min 30 s      
60 °C      
3
Mettre dans le bol les lentilles rincées, paprika, pois chiches, persil, le cube de bouillon, l'eau. Saler et poivrer
6 min      
120 °C      
2      
4
On continue la cuisson à plus basse température.
5
Enlever le verre doseur et mettre le petit panier vapeur à l'envers sur le couvercle ! On mixe le tout afin d'obtenir un velouté.
Accessoire(s) :
sans verre-doseur
Panier inox à l'envers
6
Vous pouvez vous arrêtez ici, ou si votre velouté n'est pas assez mixé, on remet le turbo 5 fois.Toujours sans verre doseur et petit panier inox à l'envers.
Accessoire(s) :
sans verre-doseur
Panier inox à l'envers
7
Server votre soupe dans des bols, y mettre 1 petite c.à.s de crème fraîche épaisse ou de yaourt, parsemer d'un peu de persil. Bon appétit.
Bon appétit !
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