Velouté petits pois / lardons

i-Cook'in
Velouté petits pois / lardonsRecette créée le jeudi 22 octobre 2015 à 08h06

PRÊT EN

15 min
Simple
6 pers.
Eco.
TEMPS ROBOT

14 min 40 s

CUISSON

15 min

Préparation 1

Ingredients
200 gramme(s) de lardons fumés

200 gramme(s) de lardons fumés

1 litre(s) d'eau

1 litre(s) d'eau

60 gramme(s) de crème liquide légère

60 gramme(s) de crème liquide légère

1 oignon

1 oignon

800 gramme(s) de petits pois en conserve + jus

800 gramme(s) de petits pois en conserve + jus

5 étapes
1
1. Peler et mixer grossièrement un oignon 10 sec Vit 5.
10 s      
0 C°      
5      
2
2. Faire revenir l’oignon et les lardons 4 min 100 ° Vit 2.
4 min      
100 C°      
2      
3
3. Ajouter une grosse boîte de petit pois, entière, avec le jus. Ajouter un litre d'eau et cuire durant 10 minutes 100° Vit 2.
10 min      
100 C°      
2      
4
4. Ajouter la crème liquide après la cuisson et mixer votre velouté jusqu’à ce qu’il soit homogène soit 6 fois le turbo durant 5 secondes.
Turbo :    
1t      
5
Servir aussitôt avec éventuellement quelques lardons que vous aurez mis de côté.
Cette recette est extraite du blog culinaire http://lespetitesideesculinairesdechrisandco.over-blog.com/
Bon appétit !
https://boutique.guydemarle.com/ https://boutique.guydemarle.com/
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2 commentaires
astridec_f9e5
astridec_f9e5

Très bonne soupe ,les lardons donnent un très bon goût

celinea_1779
celinea_1779

J'adore cette recette. Par contre, je l'ai fait plusieurs fois en suivant la recette à la lettre. Les deux premières fois, je me suis ébouillantée au moment du mixage. Trop de liquide ? Depuis, je mixe en deux fois.