Velouté petits pois - coco

emilie-lycy
Emilie MAHEO
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Velouté petits pois - cocoRecette créée le dimanche 2 juillet 2017 à 16h30

PRÊT EN

17 min
Simple
4 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

17 min 35 s

CUISSON

15 min

Préparation 1

Ingredients
400 gramme(s) de petits pois surgelés

400 gramme(s) de petits pois surgelés

1 oignon

1 oignon

2 c.à.s de d'huile d'olive

2 c.à.s de d'huile d'olive

350 millilitre(s) de de lait de coco

350 millilitre(s) de de lait de coco

 petits pois égouttés

petits pois égouttés

1 pincée de curry en poudre

1 pincée de curry en poudre

 sel, poivre .

sel, poivre .

1 demi-kub or

1 demi-kub or

5 étapes
1
Dans une casserole à part, faire bouillir de l'eau avec du gros sel. Y plonger les 400 g de petits pois surgelés pendant 5 minutes pour les pré-cuire. Puis égoutter et réserver.
2
Eplucher votre oignon, et le mettre dans le robot. Ajouter l'huile d'olive. Mixer 5 secondes, vitesse 7.
5 s      
7      
3
Faire revenir l'oignon, 1 minute à 80° vitesse Mijotage (S)
Rissoler :    
1 min      
80 °C      
4
Ajouter dans le bol les petits pois préalablement égouttés, puis les 350 ml de lait de coco, un demi kub-or, une pincée de curry et assaisonnez de sel et poivre. L'étape est programmée 15 minutes, à 100°, Vitesse S.
Rissoler :    
15 min      
100 °C      
5
A la fin de la cuisson, ajouter 200 ml d'eau. Puis retirer le couvercle et poser votre panier inox à l'envers à la place.
Pour obtenir un velouté bien lisse, miser 1 minute 30 - Vitesse 5 Turbo.

A consommer sans modération, chaud ou froid selon l'envie!

Bonne dégustation !
Accessoire(s) :
Panier inox à l'envers
Turbo :    
5t      
Bon appétit !
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