Velouté glacé de concombre et courgette

cathybeal
Cathy BEAL
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Velouté glacé de concombre et courgetteRecette créée le samedi 8 juillet 2017 à 10h24

PRÊT EN

5 min
Simple
6 pers.
Eco.
Délicieux

1 Note

0
Voir les commentaires
TEMPS ROBOT

3 min 5 s

FROID

2 h

Préparation 1

Ingredients
1 oignon

1 oignon

1 branche de menthe (facultatif)

1 branche de menthe (facultatif)

600 gramme(s) de concombre

600 gramme(s) de concombre

500 gramme(s) de courgette

500 gramme(s) de courgette

125 gramme(s) d'yaourt nature (lait de vache ou de chèvre)

125 gramme(s) d'yaourt nature (lait de vache ou de chèvre)

240 gramme(s) de fromage"ail & fines herbes" type boursin® cuisine

240 gramme(s) de fromage"ail & fines herbes" type boursin® cuisine

 du sel fin de Guérande

du sel fin de Guérande

 du poivre 5 baies (moulin)

du poivre 5 baies (moulin)

4 étapes
1
Couper l'oignon en 4, mettre dans le bol et ajouter la menthe. Mixer 5 secondes - vitesse 7.
5 s      
7      
2
Ajouter le concombre et les courgettes non épluchés, coupés en rondelles. Mixer 1 minute - vitesse 8. NB : les légumes débordent mais descendent dès le démarrage de l'étape de mixage, placer le verre doseur une fois les légumes descendus.
1 min      
8      
3
Ajouter le yaourt et le fromage type Boursin® Cuisine. Saler et poivrer. Mixer 2 minutes - vitesse 10.
2 min      
10      
4
Réserver au frais au moins 1h30 à 2h00 avant de servir. NB: je place sous-vide jusqu'au service grâce à beSAVE®.
Bon appétit !
https://boutique.guydemarle.comhttps://boutique.guydemarle.com
Vous souhaitez commenter cette recette ?
Vous souhaitez commenter cette recette ?
0 commentaire