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SOUPE FROIDE DE PETITS POIS A LA MENTHERecette créée le samedi 11 juillet 2020 à 13h52

PRÊT EN

20 min
Simple
8 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

1 min 30 s

FROID

1 h

CUISSON

15 min

CUISSON DES PETITS POIS

IngredientsListe de courses
400 gramme(s) de petits pois

400 gramme(s) de petits pois

600 millilitre(s) d'eau

600 millilitre(s) d'eau

1 cube(s)  legume

1 cube(s) legume

4 tige(s) de menthe

4 tige(s) de menthe

1 pincée(s) de sel

1 pincée(s) de sel

2 tour(s) de poivre

2 tour(s) de poivre

3 c.à.s de huile d'olive

3 c.à.s de huile d'olive

1 c.à.c d'yaourt(s) nature

1 c.à.c d'yaourt(s) nature

3 étapes
1
Au préalable faire cuire les petits pois encore surgelés, personnellement pour éviter de faire trop de chaleur dans la maison en cette saison je les ai fait cuire au micro onde , une fois cuit, les mettre dans un saladier d'eau glacée ( dans le congélateur, j'ai toujours des petits pains de glace en plastique réutilisable, très pratique), égoutter
2
Dans le bol du robot mettre les petits pois, les 4 tiges de menthe lavées, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, 600 ml d'eau et un cube bouillon de légume, sel et poivre
Progressive :    
1 min 30 s      
1      
10      
3
Pour l apéritif, verser dans des verrines puis ajouter 1 cc de crème liquide dans chaque verrine sans remuer ou pour une version plus light 1 cc de yaourt veloute… Pourquoi pas une petite crème fouettée. Vous pouvez mettre une petite feuille de menthe pour la décoration

Conserver au réfrigérateur jusqu' à dégustation

Ideal en été car recette sans cuisson au four et fraiche, recette d'un magasine mon robot et moi adaptée au ick
Bon appétit !
https://mag.guydemarle.com/un-ete-fait-maison-avec-guy-demarle/https://mag.guydemarle.com/un-ete-fait-maison-avec-guy-demarle/
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