Velouté feuille de choux

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Velouté feuille de chouxRecette créée le dimanche 28 avril 2019 à 23h17

PRÊT EN

15 min
Simple
4 pers.
Eco.
Correct

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TEMPS ROBOT

15 min

CUISSON

10 min

Préparation 1

Ingredients
 feuille de choux fleur

feuille de choux fleur

 1 pomme de terre moyenne

1 pomme de terre moyenne

 1 cube bouillon

1 cube bouillon

400 gramme(s) d'eau

400 gramme(s) d'eau

30 gramme(s) de crème fraîche liquide

30 gramme(s) de crème fraîche liquide

2 étapes
1
Pas de gaspillage. On prend les feuilles de choux-fleur, prendre le soin d'enlever le blanc dur de la feuille, on ajoute l'eau, le cube de bouillon, la pomme de terre dans le bol. Saler, poivrer. Cuire 10 min à 100°, vitesse 2. Ensuite, vérifier si la cuisson est bonne en plantant un couteau dans la patate. Sinon continuer la cuisson 5 ou 10 min de plus, selon l'espèce des patates.
Accessoire(s) :
Spatule
10 min      
100 °C      
2      
2
Il vous suffit de mixer la totalité vitesse 6 pendant 5 min
Accessoire(s) :
Spatule
5 min      
6      
Bon appétit !
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