Soupe de céleri

RECETTE VALIDÉE PAR GUY DEMARLE !
i-Cook'in
Soupe de céleriRecette créée le mercredi 26 avril 2017 à 16h29

PRÊT EN

33 min
Simple
4 pers.
Moyen
Délicieux

2 Notes

0
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TEMPS ROBOT

29 min 30 s

Préparation 1

Ingredients
1 gousse(s) d'ail

1 gousse(s) d'ail

2 échalote(s)

2 échalote(s)

400 gramme(s) de céleri rave

400 gramme(s) de céleri rave

2 c.à.s de cerneau(x) de noix

2 c.à.s de cerneau(x) de noix

50 gramme(s) de beurre

50 gramme(s) de beurre

2 c.à.s de farine

2 c.à.s de farine

1/2 cube de bouillon de poule

1/2 cube de bouillon de poule

600 gramme(s) d'eau

600 gramme(s) d'eau

150 gramme(s) de fromage de Stilton

150 gramme(s) de fromage de Stilton

200 gramme(s) de crème fraîche liquide

200 gramme(s) de crème fraîche liquide

125 gramme(s) de yaourt nature doux

125 gramme(s) de yaourt nature doux

 sel, poivre

sel, poivre

6 étapes
1
Coupez la gousse d'ail et les échalotes en 4, le céleri en 8 et les cerneaux de noix en 2. Placez-les dans le bol. Programmez 30 secondes - vitesse 6.
30 s      
6      
2
Ajoutez le beurre. Programmez 4 minutes - 80°C - vitesse 4.
4 min      
80 °C      
4      
3
Incorporez la farine. Programmez 1 minute - vitesse 3.
1 min      
3      
4
Ajoutez le 1/2 cube de bouillon de poule, l'eau, le Stilton émietté et la crème liquide. Programmez 20 minutes - 100°C - vitesse 2.
20 min      
100 °C      
2      
5
Ajoutez le yaourt, puis programmez 4 minutes - 100°C - vitesse 3.
4 min      
100 °C      
3      
6
Rectifiez l'assaisonnement en sel et poivre. Servez en décorant de quelques brisures de noix et de morceaux râpés de Stilton. Vous pouvez si vous le souhaitez remplacer le Stilton par du Gorgonzola.
Bon appétit !
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