velouté épinard pois cassés

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velouté épinard pois cassésRecette créée le lundi 8 avril 2019 à 17h36

PRÊT EN

1 h 1
Simple
4 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

1 h 1

CUISSON

1 h

Préparation 1

Ingredients
200 gramme(s) de pois cassés

200 gramme(s) de pois cassés

600 gramme(s) + 600 gramme(s) d'eau

600 gramme(s) + 600 gramme(s) d'eau

200 gramme(s) de épinards en branche surgelés

200 gramme(s) de épinards en branche surgelés

1 courgette

1 courgette

1  oignon

1 oignon

1 fond de légumes

1 fond de légumes

1 c.à.c de Cumin

1 c.à.c de Cumin

 sel + poivre

sel + poivre

100 gramme(s) de ricotta

100 gramme(s) de ricotta

4 étapes
1
cuisson des pois cassés
30 min      
100 °C      
2      
2
couper la courgette et l'oignon en 4 et rajouter le reste des ingrédients
30 min      
100 °C      
1      
3
rajouter la ricotta et mixer
1 min      
5      
4
mixer afin d'obtenir un velouté onctueux, rajouter un peu d'eau selon vos goûts
Au moment de servir, vous pouvez agrémenter ce velouté d'un peu de crème fraîche ou de quelques croûtons
Bon appétit !
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