Crème de chou-fleur et carottes au jus d'amandes pour grande tablée

i-Cook'in
Crème de chou-fleur et carottes au jus d'amandes pour grande tabléeRecette créée le vendredi 28 septembre 2018 à 11h25

PRÊT EN

29 min
Simple
6 pers.
Moyen
Très bon

5 Notes

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TEMPS ROBOT

29 min 10 s

Préparation 1

IngredientsListe de courses
150 gramme(s)  oignons

150 gramme(s) oignons

30 gramme(s) de huile de colza

30 gramme(s) de huile de colza

300 gramme(s) de carottes

300 gramme(s) de carottes

300 gramme(s) + 300 gramme(s) de Bouquets de choux fleur

300 gramme(s) + 300 gramme(s) de Bouquets de choux fleur

400 gramme(s) + 400 gramme(s) de jus d'amandes

400 gramme(s) + 400 gramme(s) de jus d'amandes

1 fond de légumes

1 fond de légumes

 poivre

poivre

 sel

sel

 noix de muscade fraîchement rapée

noix de muscade fraîchement rapée

500 gramme(s) d'eau

500 gramme(s) d'eau

7 étapes
1
Épluchez les oignons, coupez-les en deux puis mettez-les dans le bol du cook'in.
Émincez 5 secondes, vitesse 7.
5 s      
7      
2
Raclez les bords du bol afin de ramener les oignons dans le fond.
Ajoutez l'huile et faites revenir 5 mn, 120 °C, vitesse S avec l'i-cook'in ou vitesse 1 avec le 3.0.
Accessoire(s) :
sans verre-doseur
Rissoler :    
5 min      
120 °C      
3
Lavez, épluchez les carottes, coupez-les en tronçons et ajoutez-les par l'orifice.
Mixez-les 5 secondes en faisant une impulsion turbo.
Turbo :    
1t      
4
Lavez le chou-fleur puis séparez les bouquets.
Ajoutez 300 g de bouquets de chou-fleur, 400 g de jus d'amandes, le fond de légumes, poivrez, salez légèrement, muscadez puis mixez 15 secondes en faisant 3 impulsions turbo.
Aidez au mixage en remuant à l'aide de la spatule à collerette.
Accessoire(s) :
Spatule
Turbo :    
3t      
5
Ajoutez le reste des bouquets de chou-fleur (300 g) et le reste du jus d'amandes (400 g).
Clipsez le cuit-vapeur à la place du couvercle puis programmez 20 mn, 120 °C, vitesse 3.
Accessoire(s) :
Cuit vapeur
20 min      
120 °C      
3      
6
A la sonnerie, mixez 45 secondes en faisant 9 impulsions turbo.
laissez le cuit-vapeur en place.
Accessoire(s) :
Cuit vapeur
Turbo :    
9t      
7
Retirez le cuit-vapeur, et mettez le couvercle à la place.
Ajoutez éventuellement un peu d'eau si vous préférez un potage plus fluide.
Puis programmez 3 mn, 90 °C, vitesse 3.
Si vous préférez un potage épais, passez cette étape.
Servez.

3 min      
90 °C      
3      
Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

https://mag.guydemarle.com/test-de-personnalite-quel-conseillerere-guy-demarle-seriez-vous/https://mag.guydemarle.com/test-de-personnalite-quel-conseillerere-guy-demarle-seriez-vous/
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